Як зробити соління з залишку розсолу

Наступного разу, коли ви закінчите баночку з комерційними або домашніми соліннями, чому б не використати розсіл для виготовлення другої партії солінь? Це зробити дуже просто, і в результаті ви отримаєте нові абсолютно соління.

Залишок соляного соління №1

Залишок соляного соління №1
Вимийте і обсушіть огірок або кабачки.
Залишок соляного соління №1
Огірок або кабачки нарізати тонко. Ви можете використовувати кухонний комбайн, щоб створити вигадливий край за бажанням.
Залишок соляного соління №1
Пакуйте шматочки в очищену банку соління, зверху.
Залишок соляного соління №1
Залийте оригінальним розсолом. Якщо потрібно, залийте трохи додаткового якісного білого оцту.
Залишок соляного соління №1
Запечатайте банку. Помістити в холодильник. Залиште мінімум на шість днів, щоб розсіл настоявся на шматочках. Після закінчення цього часу можна вживати соління. Зберігати в холодильнику до готовності.

Залишки сольового соління №2

Залишки сольового соління №2
Огірки наріжте густо.
Залишки сольового соління №2
Помістіть скибочки в термостійку миску. Покрийте білим оцтом.
Залишки сольового соління №2
Додайте цукор за смаком і пластівці червоного перцю.
Залишки сольового соління №2
Доведіть до кипіння залишок соління соління.
Залишки сольового соління №2
Залийте кип’яченим залишком розсолу в миску з огірками. Дайте охолонути, потім накрийте кришкою.
Залишки сольового соління №2
Кидайте раз у раз протягом наступних кількох годин.
Залишки сольового соління №2
Подавайте. Вони повинні мати гарний смак, як тільки охолонуть. Зберігати в холодильнику.
За бажанням ви можете додати ще маринованих пряних сумішей - але для цього знадобиться добре розуміння кухаря добре поєднання ароматів!
Завжди зберігайте виріб в холодильнику після виготовлення та під час зберігання.
l-groop.com © 2020