Як зробити пиріг в повільній плиті

Мало що таке втішне, як домашній пиріг, але якщо у вас немає місця у вашій духовці або часу для випікання пирога, зверніться до повільної плити. Якщо у вас повільна плита, ви можете наповнити її смачним домашнім пастуховим чи хатним пирогом, присипаним картопляним пюре. Для солодких пиріжків, подумайте про те, щоб зробити традиційний пиріг з пеканом з в'ялою скоринкою або змішати фруктову капусту з масляним печивом. Що б ви не вибрали, переконайтеся, що ваша повільна плита має принаймні 4-х кварцову ємність.

Виготовлення вівчарського чи котеджного пирога

Виготовлення вівчарського чи котеджного пирога
Змастіть повільну плиту і посоліть м’ясо і цибулю. Змастіть повільну плиту маслом або обприскайте кулінарним спреєм. Помістіть у велику сковороду 1 фунт (680 г) яловичого фаршу або баранини і 1 подрібнену цибулю. Варіть м’ясо і цибулю на середньому вогні до повного приготування м’яса. Злийте з каструлі будь-яку жир і викиньте її. [1]
  • М'ясне фарш повинен бути при 160 градусах F (71 градус C) після його ретельного приготування. [2] X Джерело досліджень
Виготовлення вівчарського чи котеджного пирога
З’єднайте залишилися інгредієнти для начинки в повільній плиті. Перекладіть приготовану м’ясо-цибульну суміш у змащену жиру повільну плиту. Перемішайте залишки інгредієнтів, поки вони ретельно не з’єднаються. Вам потрібно буде додати:
  • 2 великі моркви, подрібнені
  • 1 склянка (240 мл) яловичого бульйону
  • 1 чашка темного пива (240 мл)
  • 3 столові ложки Вустерширського соусу
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 2 столові ложки борошна загального призначення
  • 1 1/2 чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка перцю
Виготовлення вівчарського чи котеджного пирога
Покладіть картоплю поверх начинки і приготуйте пиріг. Вимийте і очистіть дві великі картоплі Рассе. Покладіть цілу картоплю на начинку і ложкою збийте їх до тих пір, поки вони не покриються начинкою. Поставте кришку на повільну плиту і готуйте вівчарський або котеджний пиріг на НИЗКОМУ протягом 7 - 8 годин або на ВИСОКОМУ протягом 4 - 5 годин. Картопля повинна бути м’якою. [3]
  • Якщо ви використовували яловичу фарш, страва називається домашнім пирогом. Якщо ви використовували мелену баранину, страва називається пастуховим пирогом.
Виготовлення вівчарського чи котеджного пирога
Картоплю натріть і помішайте горох до начинки. Обережно вийміть гарячу картоплю в середню миску для перемішування. Додати 1/2 склянки (120 мл) молока, 2 столові ложки несолоного вершкового масла, сіль і перець. Поміть картоплю за допомогою картопляного пюре або електричного міксера. 2 чашки (300 г) замороженого гороху викласти в начинку і викласти пюре по начинці. [4]
  • Можна також подати картопляне пюре збоку.
  • Розгляньте посипку подрібненого сиру над картопляним пюре перед подачею пирога.

Виготовлення традиційного пирога з пеканів

Виготовлення традиційного пирога з пеканів
Вставте скоринку в повільну плиту. Розпиліть внутрішню частину вашої повільної плити кулінарним або випікальним спреєм, щоб скоринка не липнула. Покладіть по одній холодильній пиріжковій скоринці на дно повільної плити і пальцями натисніть краї скоринки вгору по сторонах повільної плити. [5]
  • Традиційний пиріг з пеканом найкраще працює в круглої повільній плиті, але все одно спрацює, якщо у вас овальна повільна плита.
  • Ви також можете покласти пергаментний папір всередину повільної плити, перш ніж викласти скоринку. Це дозволить легше підняти пиріг, але може зробити скоринку м’якшою.
Виготовлення традиційного пирога з пеканів
З’єднайте начинку з пиріжком з пеканів. Помістіть усі інгредієнти для начинки у велику миску для перемішування і добре їх перемішайте, поки вони не з’єднаються. Залиште близько 1/2 склянки (65 г) пеканів для посипання зверху. Вам потрібно буде змішати разом: [6]
  • 3 яйця
  • 1 склянка (225 г) цукру
  • ⅔ склянка (200 г) темного кукурудзяного сиропу
  • ⅓ склянка (75 г) вершкового масла, розтопленого
  • ⅛ чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • 1½ склянки (190 г) подрібнених пеканів
Виготовлення традиційного пирога з пеканів
Насипте начинку в скоринку і зверху залиште зайвими шкірками. Викладіть начинку для пирога з печивом на шкірку у вашій повільній плиті. Розкладіть залишки 1/2 склянки (65 г) пеканів поверх верхньої начинки. Можна посипати їх або створити декоративний дизайн з пеканами. [7]
  • Ви можете залишити декоративні пекани цілими, якщо хочете вражаючої презентації. Майте на увазі, що цілі пекани будуть складнішими, ніж нарізані.
Виготовлення традиційного пирога з пеканів
Випікаємо пиріг з пеканом і подаємо його. Накрийте повільну плиту кришкою і увімкніть плиту до ВИСОКОГО тепла. Випікайте пиріг з пеканом протягом 2 1/2 до 3 годин або поки скоринка не стане золотисто-коричневою, а бульбашки з начинкою по краях. Якщо ви вистелили повільну плиту пергаментом, обережно піднімайте пиріг вгору і назовні. Або наріжте окремими шматочками і вийміть їх. Подавайте пиріг з ванільним морозивом. [8]
  • Якщо ви готуєте пиріг в овальній повільній плиті, можливо, вам доведеться регулювати тепло або час. Спробуйте приготувати його на низькому рівні протягом рекомендованого часу.

Виготовлення фруктового качана

Виготовлення фруктового качана
Змастіть повільну плиту і наріжте фрукти. Розпиліть повільну плиту кулінарним спреєм або покрийте її вершковим маслом, щоб качан не прилип. Вимийте і наріжте 2–2–2 3/4 фунта (565–620 г) персиків або нектаринів на 1/2-дюймові скибочки. Помістіть скибочки в миску разом з 1 1/4 склянки (6 унцій або 125 г) чорниці. [9]
  • Можна поміняти персики та чорницю на рівну кількість інших фруктів. Подумайте про використання яблук, груш, малини або вишні.
  • Для виготовлення цього фруктового качана вам потрібно скористатися повільною плитою з 6-літровою ємністю.
Виготовлення фруктового качана
Перемішайте фруктову начинку і викладіть в повільну плиту. Помістіть фрукти у велику миску і перемішайте залишки інгредієнтів. Використовуйте велику гумову шпатель, щоб включити інгредієнти для начинки і вилити начинку в підготовлену повільну плиту. Вам потрібно буде додати: [10]
  • 1/2 чайної ложки ванілі
  • 3/4 склянки (150 г) гранульованого цукру
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1/4 чайної ложки дрібної солі
Виготовлення фруктового качана
Збийте сухі інгредієнти для заливки. Помістіть 1 склянку (120 г) борошна загального призначення, 1/3 склянки (66 г) гранульованого цукру, 1 1/4 чайної ложки розпушувача і 1/4 чайної ложки дрібної солі в миску середнього розміру. За допомогою віночка або виделки поєднайте сухі інгредієнти. [11]
  • Якщо ваша мука здається грудкою, ви можете просіяти сухі інгредієнти. Це допоможе їм рівномірно засвоїти рідкі інгредієнти.
Виготовлення фруктового качана
Додайте до ванілі ваніль, молоко та масло. У суху суміш влийте 1/2 чайної ложки ванілі, 1/3 склянки (75 мл) незбираного молока і 5 столових ложок (70 г) розтопленого несолоного масла. Перемішайте суміш для начинки гумовим шпателем, поки сухі інгредієнти не будуть вологими. [12]
  • Уникайте перемішування шашлику надто сильно, інакше качан буде щільним і жорстким.
Виготовлення фруктового качана
Перекиньте тісто з качана на фрукти. За допомогою великої ложки розкачайте тісто для кабака на фрукти в повільній плиті. Спробуйте засипати столові ложки тіста з кабачків. Майте на увазі, що фрукти не будуть повністю покриті тістом. Поставте кришку на повільну плиту. [13]
  • Щоб хлібобулочні вироби стали чіткішими під час варіння, ви можете розгорнути достатньо паперових рушників, щоб перетягнути повільну плиту, перш ніж встановити на неї кришку. Паперові рушники будуть вбирати вологу від пари.
Виготовлення фруктового качана
Зварити фруктовий качан. Увімкніть повільну плиту на ВИСОКУ і запікайте кабачок протягом 2 1/2 години або готуйте його 4 години на низькому рівні. Плоди повинні бути м'якими, і начинка буде бульбашковою, коли буде зроблено кабачок. Тісто з кабачків повинно бути повністю приготованим і листковим. [14]
  • Залиште фруктовий кабачок охолоджувати протягом 15 хвилин, не закриваючи повільну плиту, перш ніж подавати його.
Виготовлення фруктового качана
Готово.
l-groop.com © 2020