Як зробити свинину сирною

Свиняча соус - це солоне, смачне і бажане доповнення до будь-якої страви зі свинини. Виконайте ці нескладні кроки, щоб зробити смачну свинину, яка залишить усміхнену Вашу родину, а Ваші друзі просять рецепт.

Збір соків

Збір соків
Знайте, що свинячий соус виготовляється з крапель вареної свинини. Для того щоб зібрати крапельниці, щоб зробити підливку, спершу потрібно приготувати свинину. Це можна зробити одним із двох способів.
  • Обсмажте свинину: виберіть свій шматочок свинини і помістіть його в посудину, захищену від духовки, або на сковороді вниз. Розігрійте духовку до 204 ° C до 400 ° F. Коли духовка нагрілася, поставте в духовку страву з обсмажуванням і свинину. Смажте свинину протягом 30 хвилин, а потім переверніть її, щоб свинина була жирною стороною вгору. Обертання свинини дозволяє ретельно обсмажувати всю нарізану свинину. Вийміть свинину і дайте настоятися 10 хвилин. [1] X Джерело досліджень
  • Смажені відбивні зі свинини: Приправте свинячі відбивні з сіллю і перцем з двох сторін. Нагрійте вершкове масло у великій сковороді або сковороді на середньо сильному вогні. Якщо ви віддаєте перевагу, можете використовувати оливкову олію замість вершкового масла. Помістіть відбивні свинячі відбивні в сковороду і варіть їх до тих пір, поки вони не стануть коричневими з обох сторін і не будуть готуватися до кінця. Це повинно зайняти три-п’ять хвилин. Свинина робиться, коли м'ясо зсередини біле. [2] X Джерело досліджень
Збір соків
Зберіть соки з вареної свинини. Коли ви збираєте м'ясо з каструлі або сковороди, потримайте м'ясо над сковородою кілька секунд. Це дозволяє зайвим сокам стікати з м’яса і на сковороду.
Збір соків
Вилийте соки з каструлі або сковороди в скляну мірку. Скляна мірка дозволяє побачити, коли жир відокремлюється від соків. Нехай крапельниці стоять в ємності, поки жир не пливе на верх.
  • Якщо у вас немає скляної мірки, ви можете використовувати невеликий кухонний посуд.
Збір соків
Очистіть жир зверху, як тільки він відокремиться від соків. Покладіть жир у свою маленьку сковороду на верхній плиті. Для підливки вам знадобиться приблизно три столові ложки жиру.

Створення Граві

Створення Граві
Покладіть жир назад на плиту. У вас повинно бути три столові ложки жиру. Поставте каструлю з жиром назад на плиту. Додайте до жиру три столові ложки борошна і перемішайте.
Створення Граві
Варіть борошно і жир на середньому вогні. Ви повинні варити суміш протягом однієї-двох хвилин, постійно помішуючи. Переконайтеся, що вишкребте відрізані шматочки від дна та з боків каструлі.
Створення Граві
Додайте інгредієнти до крапель. Вам захочеться мати 2 склянки крапельної суміші. Виміряйте кількість крапель, а потім вилийте крапельниці в чашу для перемішування. Додайте вибрані вами рідини, щоб у вас було дві склянки капати.
  • Додайте в крапельниці свинячий бульйон або запас для справді солоного, свинячого смаку.
  • Додайте херес або червоний колір для отримання вишуканішого смаку. Граві виграє трохи кислотності. Вина або херес додають глибині аромату підливці, яка виходить при додаванні кислотності.
  • Деякі люди із задоволенням роблять підливку, змішуючи крапельниці з баночкою з вершковим грибним супом. [3] X Джерело досліджень
Створення Граві
Додайте в суміш борошна і жиру крапельну суміш. Обидві суміші перемішайте на сковороді на середньому вогні. Підливка повинна стати гладкою і густою. Додати сіль і перець за смаком.
  • Якщо вона недостатньо густа на ваш смак, додайте ще столову ложку борошна.
Створення Граві
Залийте соусом свою свинину та будь-які інші гарніри, які ви, можливо, приготували. Насолоджуйтесь!
Створення Граві
Готово.
Як зробити соусу з темної свинини?
Зменшити тепло до низького; накрийте кришкою і варіть 45-60 хвилин або до тих пір, поки свинина не стане ніжною, час від часу запиваючи соковитими соками. Вийміть обсмаження на блюдо, що подається; тримати теплим. Налийте крапельниці та розпушені рум’яні шматочки в мірну чашку з 2-ма чашками; знежиреного жиру. Додайте достатньо води для вимірювання 1-1 / 2 склянки.
Я зробила свинячу каре з грядкою з овочів і курячим бульйоном. Що робити з відваром?
Покладіть курку і овочі в миску з бульйоном і зробіть суп!
Чи можу я заморозити підливку для подальшого використання?
Так, ти можеш! Заморожте його в пластиковому контейнері Tupperware. Можна розігріти його в мікрохвильовій печі або на плиті в каструлі.
Як можна зробити підливку, яка використовується в м'ясних пирогах?
Дотримуйтесь інструкцій, наведених у статті вище.
Як зробити закваску для свинячих котлет?
Ви можете шукати різні рецепти в Інтернеті або в книгах кухарів.
Граві відомий для грудочок. Якщо ви готуєте підливку занадто швидко або занадто сильно нагріваєтесь, то ви ризикуєте отримати грудочки у підливі. Якщо це станеться, вимкніть тепло і зніміть каструлю з елемента. Збийте, поки не зникнуть грудочки, а потім продовжуйте готувати соус.
l-groop.com © 2020