Як зробити чорнослив

Чорнослив може бути здоровою, поживною закускою, яку слід додати до будь-якої їжі. Однак виготовлення чорносливу в домашніх умовах може зайняти деякий час. Для приготування чорносливу можна використовувати дегідратор або духовку. Звідти зберігайте чорнослив належним чином. Коли ви хочете використовувати чорнослив, ви можете вживати їх у різноманітних стравах, щоб додати додатковий аромат.

Використання духовки

Використання духовки
Поріжте сливи і видаліть ями. Наріжте сливи навпіл навколо ями, працюючи невеликим гострим ножем. Розчешіть половинки, вийміть яму і відкиньте яму. [1]
  • Переконайтеся, що ви працюєте з ножем, досить малим для обробки. Великий ніж не підходить для різання слив.
Використання духовки
Помістіть сливи прямо на духовку. Не використовуйте форму для запікання для приготування чорносливу в духовці. Під час сушіння з сливи буде витікати багато соків. Якщо сливи знаходяться на форму для запікання, вони будуть прилипати до цієї поверхні. Замість цього використовуйте стійку для духовки. Переконайтесь, що сливи рівномірно розташовуються на духовці. Якщо сливи торкаються, це може вплинути на процес зневоднення. [2]
  • Оскільки цей процес може забруднити дно вашої духовки, подумайте про те, щоб налаштувати щось, щоб зловити капати. Деякі люди знаходять успіх укладаючи один лист фольги на дно духовки. Однак фольга може танути, і вона не працює для газових печей. [3] X Джерело дослідження Ви можете спробувати підкласти піддон для фольги і встановити під сливи.
Використання духовки
Поставте сливи в духовку на 200 градусів за Фаренгейтом. Ви повинні встановити духовку якомога нижче. Для більшості печей це 200 градусів за Фаренгейтом. Якщо ваша духовка відрізняється, просто встановіть духовку на найменшу можливу температуру. [4]
  • Переконайтеся, що повільно помістіть стійку в духовку. Ви не хочете стукати сливи навколо. [5] X Джерело досліджень
Використання духовки
Перевіряйте сливи кожні кілька годин. Сливи слід перегортати кожні кілька годин, щоб вони рівномірно пересихали. Ви також повинні перевірити, як відбувається процес зневоднення. Ви хочете, щоб ваші чорнослив був трохи м'яким і соковитим, а також був сухим до того, що має зморшкуватий, темний вигляд. [6]
  • Це також залежить від особистих уподобань. Деякі люди віддають перевагу чорносливу злегка сухіше, а деякі вважають, що вони соковитіші. Не видаляйте чорнослив, поки вони не перебувають у бажаному стані.
Використання духовки
Нагрівайте чорнослив близько 8 годин. Хоча в цей момент більшість чорносливу буде готова, важлива перевірка пильності. Деякі чорнослив буде готовий раніше, ніж через 8 годин, а на деякі знадобиться трохи більше часу. [7]
  • Чорнослив, ймовірно, буде готовий дещо різними темпами. Видаліть їх за потребою.

Використання дегідрататора

Використання дегідрататора
Поріжте сливи і видаліть ями. Видаліть стебло. Потім розріжте сливу навпіл навколо ями за допомогою гострого спарювального ножа. [8] [9]
  • Витягніть дві половинки сливи в сторони. Вийміть яму і викиньте.
  • Якщо у вас немає ножа для спарювання, ви можете використовувати інший гострий ніж. Однак обов’язково уникайте великого ножа. Сливи маленькі, і ви хочете переконатися, що ви тримаєте контроль над своїм ножем, коли ріжете навколо ями.
Використання дегідрататора
Покладіть сливи на лоток дегідрататора. Добре засунути сливи близько один до одного, оскільки це позбавить від необхідності робити дві партії. [10] Однак переконайтесь, що сливи не торкаються. Це важливо для циркуляції повітря, яка дозволяє сливам належним чином висохнути. [11]
Використання дегідрататора
Поставте лоток в дегідратор. Ви повинні зневоднювати продукти (46,1 ° C) при 115 ° F під час роботи зі звичайним дегідратором. Однак якщо у вас є дегідратор екскальбура, почніть з 145 градусів. [12] [13]
  • Переконайтесь, що дегідратор знаходиться у потрібній температурі, перш ніж ставити сливи в духовку.
  • Поставте лоток в дегідратор повільно, щоб не збити сливи разом.
Використання дегідрататора
Перевіряйте сливи кожні 4 - 6 годин. Ви хочете в якийсь момент повернути сливи, щоб завершити процес зневоднення. Перевіряйте кожні 4 - 6 годин, щоб побачити, чи готові сливи крутити. [14]
  • Коли сливи готові перевернутися, догори повинні бути дуже сухими. Сливи повинні легко звільнитися з лотка.
  • Якщо верхівка сливи все ще волога, а слива не відривається легко, залиште сливи трохи довше, перш ніж повертати їх.
Використання дегідрататора
Перевіряйте кожні 2 години, коли ви почнете видаляти чорнослив. Сливи перетворяться в чорнослив з різною швидкістю. Коли ви помітили, що у деяких слив повністю не вистачає вологи, вони завершили процес обрізки. Їх слід видалити з дегідрататора. Після цього починайте перевіряти сливи коли-небудь через 2 години, оскільки вони наближаються до виконання. [15]
Використання дегідрататора
Дайте сливам зневоднюватися протягом 14 годин. Для повного зневоднення сливи знадобиться приблизно 14 годин. Однак вони можуть зайняти довше або коротше, залежно від якості слив. Ось чому важливо регулярно перевіряти свої сливи під час зневоднення. Коли ви повністю зневоднені, у вас буде чорний, зморщений, подібний до родзинок чорнослив. [16]

Зберігання та поїдання чорносливу

Зберігання та поїдання чорносливу
Зберігайте чорнослив належним чином. Сушений чорнослив потрібно помістити в герметичну ємність. Також підходить важкий пластиковий пакет. [17]
  • Можна зберігати чорнослив в прохолодному темному місці.
  • Чорнослив можна безпечно зберігати в коморі, холодильнику або морозильній камері.
Зберігання та поїдання чорносливу
Відкиньте чорнослив після того, як вони зіпсуються. Термін зберігання чорносливу залежить від місця їх зберігання. Обов’язково знайте термін зберігання вашої чорносливу, щоб не їсти зіпсованих фруктів. [18]
  • У коморі та холодильнику сушений чорнослив протримається від 6 до 12 місяців.
  • Морозильна камера може продовжити термін зберігання сушеної чорносливу. Сушений чорнослив, що зберігається в морозилці, може тривати від 12 до 18 місяців.
Зберігання та поїдання чорносливу
До начинки додайте чорнослив. Якщо це навколо Дня подяки, сушений чорнослив може зробити смачним доповненням до будь-якої начинки. Під час пасерування інших предметів для начинки, наприклад, цибулі та селери, також кидайте в чорнослив. Варіть все разом кілька хвилин, а потім зніміть суміш з вогню. [19]
  • Чорнослив може додавати начинку злегка солодкий аромат, що може похитнути начинку, зроблену з переважно пікантних інгредієнтів.
Зберігання та поїдання чорносливу
Подавати фарширований чорнослив як закуску. Для солодкої і пікантної закуски можна набити чорнослив стілтоном або іншим видом сиру. Ви просто нарізаєте чорнослив через центр, а потім заправляєте їх сиром. [20]
  • Фарширований чорнослив зробив би чудову закуску для елегантної вечері.
Зберігання та поїдання чорносливу
Гарнір смажте горщиком з чорносливом. Чорнослив може гарненько похвалити яловичину. Зазвичай ви додаєте чорнослив, крім будь-яких інших гарнірів, приблизно на півдорозі процесу варіння. Однак зверніться до конкретного рецепту, щоб переконатися, що це безпечно, враховуючи тип смаженої страви, яку ви робите. [21]
Сушачи італійські сливи, чи потрібно спочатку натерти натуральне порошкоподібне покриття чи просто промити?
Можна просто промити; це не шкідливо.
Це все сушені сливи, а не чорнослив. Як зробити чорнослив, як я купую в магазинах? Дещо висушений, але все ж м'який і жувальний. У мене сушені сливи, але консистенції не можу.
Спробуйте спробувати «потіти» ними. Ось так сушений виноград стає родзинками. Виноград збирають у ящики і щільно упаковують. Про тривалість я не впевнений, але я змушую свій чорнослив «зберігати як», поміщаючи їх у поліетиленовий пакет розміром в галлон і видаляю більшу частину повітря, котячи та стискаючи мішок, повторюючи його кілька разів.
Чи можна зробити домашній дегідратор?
Так. Один із способів - встановити піднос для піци з сіткою з мухою зверху і сидіти в теплі, коли температура вище 30 градусів С або 80 F.
Чи є спосіб підсолодити чорнослив?
Завжди можна додати цукор.
Чорнослив також можна вживати в тушонці з яловичини або м’ясних соусах і граві. Вони мають чудовий темний аромат, який чудово доповнює яловичину.
Якщо вживаєте з куркою або свининою, покладайтеся на солодку якість, поєднуючи чорнослив зі скороченням яблучного або апельсинового соку.
l-groop.com © 2020