Як зробити гарбузові трюфелі

В осінній сезон гарбуза вживання гарбузового пюре стає традиційною діяльністю. Але не завжди потрібно вступати в пиріг - гарбузові трюфелі - це смачна альтернатива, яка обов'язково переможе всіх смакових рецепторів.
Покладіть в каструлю очищену гарбуз, коричневий цукор та спеції.
  • Готуйте 5 - 6 хвилин. Час перемішуйте. Готування проводиться тоді, коли суміш зменшилася і гарбуз висох. Зняти з вогню і залишити постояти.
Влити в іншу каструлю вершки. Доведіть крем до кипіння, після чого негайно зніміть.
Влити миску в гарячу сметану. Додайте шоколад і дайте йому розтопитися нетронутою протягом хвилини. Потім поступово перемішуйте від центру миски до зовнішнього краю. Як тільки добре перемішати, додайте приготовану раніше гарбузову суміш і обережно перемішайте.
  • Додати масло і перемішати. Влити лікер або сік і перемішати.
Помістіть миску з трюфельною сумішшю, накриту кришкою, у холодильник хоча б на годину, щоб вона охолола.
Створіть трюфелі. Вирівняйте лист печива пергаментним папером. За допомогою баштанної балетки сформуйте невеликі кульки з суміші з трюфеля з гарбуза і розкладіть кульки по рядах на викладеному печиво листку.
  • Поверніться до холодильника, щоб охолодити ще годину.
Розтопіть шоколад за допомогою подвійного котла. Вийміть кульки з трюфелями з холодильника і занурте кожну кульку в розтоплений шоколад. Використовуйте інструмент для занурення шоколаду / цукерок, щоб зробити це простіше. Переконайтесь, що кожна куля повністю покрита шоколадом.
Рулетики покриті кулями в какао. Гарбузові трюфелі тепер готові для подачі або коробки для подарунка.
l-groop.com © 2020