Як зробити соус з червоного вина

Основні страви та гарніри можуть бути значно покращені, якщо вони поєднуються з соусом для доповнення природних ароматів та підтримки вологи. Зайняті кулінари можуть не встигати метушитися зі складними, трудомісткими рецептами, тому простий, але смачний простий у приготуванні соус є важливим. Дізнатися, як зробити соус з червоного вина, може принести користь будь-якому кулінару, оскільки його легко зробити і має насичений, вибагливий аромат, який підсилює багато страв. Часто вважається соусом до червоного м'яса, соус з червоного вина також добре поєднується з рибою, птицею, свининою і навіть овочами. Коли ви знаєте, як зробити соус з червоного вина з легких кроків та основного рецепту, ви можете використовувати його для незліченних страв та змінювати інгредієнти, щоб зробити свою власну варіацію цього універсального соусу.
Розтоплюємо масло в каструлі на середньому вогні.
Додайте борошно після розтоплення вершкового масла.
  • Варіть на середньому вогні 2 - 3 хвилини. Перемішайте суміш під час варіння, щоб переконатися, що вона не прилипає до каструлі та повністю збийте її разом.
Зніміть з вогню суміш вершкового масла і борошна. Додайте чашку червоного вина.
  • Ретельно перемішайте інгредієнти соусу з червоного вина, перш ніж повернути суміш на тепло.
Поверніть суміш з соусом з червоного вина на вогонь і продовжуйте готувати. Постійно перемішуйте, щоб згустити його і видалити грудочки.
Смакуйте суміш, оскільки вона продовжує готувати при середньо високій температурі, поки аромат не вкаже, що алкоголь був відварений або зменшений.
Готуйте суміш з соусом з червоного вина, доки додаєте баночку.
Поступово влийте вміст банки в суміш, поки інгредієнти соусу з червоного вина не досягнуть кремової консистенції.
Зніміть соус з червоного вина з вогню.
Посипте сіллю і перцем за смаком. Дайте вашому соусу з червоного вина охолонути і загуснути протягом 5 - 10 хвилин до подачі на м'ясо або овочі.
Скільки коштує в банку?
Кількість запасу в банці, унцій рідини або мілілітрів, повинна бути вказана на етикетці.
Додайте білий або коричневий цукор за смаком, щоб вийшов солодкий аромат у вашому рецепті соусу з червоного вина. Якщо вам подобається трохи неприємного смаку, додайте в суміш 1 - 2 столові ложки оцту або лимонного соку.
Спробуйте використовувати оливкову олію замість вершкового масла у своєму рецепті з червоного вина для більш здорового блюда.
Червоний винний соус з трохи цукру для солодкого смаку добре поєднується з лососем або тилапією.
Після того, як ви дізнаєтесь основний рецепт соусу з червоного вина, спробуйте його змінити, щоб вдосконалити його до бажаного смаку.
Експериментуйте з додаванням різних трав і спецій до вашої суміші з соусом з червоного вина. Часник, паприка і розмарин добре поєднуються в соусі з червоного вина.
Артишоки - це овоч, який дуже добре поєднується зі смаком соусу з червоного вина.
Ніколи не використовуйте маргарин під час приготування соусу з червоного вина. Готується не так добре, як масло або оливкова олія і не забезпечує насичений аромат.
Ніколи не готуйте рецепт соусу з червоного вина при високій температурі, оскільки це призведе до того, що суміш буде готуватися занадто швидко. В результаті вийде нежить на консистенції з меншим ароматом.
На перших етапах приготування соусу з червоного вина будьте обережні, щоб масло та борошно не обпалили, щоб переконатися, що кінцевий результат має гладку текстуру та насичений смак.
l-groop.com © 2020