Як змусити ревінь кришитися

Ревінь - хрусткий, терпкий овоч, який росте стеблами. Це весняний фаворит десертів та соусів. Як тільки ви дізнаєтеся, як приготувати ревінь, можете експериментувати з різними начинками, щоб завершити крихту ревеню. На смак він подається теплим або охолодженим, і він прекрасно доповнюється збитими вершками або морозивом.

Зміна руйнування базового ревеню

Зміна руйнування базового ревеню
Розігрійте духовку до 190 ° C до 375 ° F. Переконайтесь, що стійка знаходиться в центрі духовки.
Зміна руйнування базового ревеню
Приготуйте ревінь . Якщо ви ще цього не зробили, відріжте листя і негайно викиньте їх у смітник. Потім обріжте нижню частину плодоніжок і добре промийте їх. Помістіть стебла сухими, потім подрібніть їх на шматки від ¼ до 1/2 дюйма (0,64 до 1,27 сантиметра). [4]
  • Обов’язково обріжте листя повністю. Поки стебло їстівне, самі листя токсичні, і можуть дуже захворіти.
Зміна руйнування базового ревеню
З’єднайте ревінь, борошно та цукор у мисці для змішування. Помістіть ревінь в чашу для змішування середнього розміру, після чого додайте 1¼ склянки (280 грам) гранульованого цукру та ¼ склянку (25 грам) борошна загального призначення. Якщо ви хочете додати до своєї начинки нотку додаткового аромату, додайте 1 чайну ложку екстракту ванілі та / або ¼ чайну ложку меленого кардамону або кориці. Перемішайте все разом гумовим шпателем, поки ревінь рівномірно не покриється.
Зміна руйнування базового ревеню
Розкладіть суміш по дну скляної або керамічної форми для випічки розміром 9 на 13 дюймів (22,86 на 33,02 сантиметра). Переконайтесь, що суміш потрапляє і в куточки страви. Відкладіть блюдо, поки ви готуєте крихту крихту.
Зміна руйнування базового ревеню
З’єднайте борошно, цукор і сіль. У чистій мисці для перемішування змішайте разом 1 склянку (100 грам) борошна загального призначення, 1 склянку (200 грам) світло-коричневого цукру і ½ чайної ложки солі. Якщо у вас є кухонний комбайн, ви можете заощадити багато часу, пульсуючи в ньому інгредієнти протягом декількох секунд.
Зміна руйнування базового ревеню
В борошняну суміш наріжте масло. Якщо для цього використовується кухонний комбайн, пропустіть його кілька разів, поки у вас не з’являться грудочки розміру гороху. Якщо у вас немає кухонного комбайна, ви можете нарізати інгредієнти разом, використовуючи два ножі або фрез.
Зміна руйнування базового ревеню
Посипте суміш для начинки поверх суміші ревеню. Переконайтесь, що суміш для заливки рівномірно розподілена по верху ревеню. Ви не хочете бачити прогалини.
Зміна руйнування базового ревеню
Випікайте крихту 35 - 45 хвилин. Він готовий, коли начинка стає пухирчастою, а начинка золотисто-коричневою.
Зміна руйнування базового ревеню
Дайте крихті ревеню охолонути принаймні 30 хвилин, перш ніж подавати його. Ви можете його подавати таким, як є, або прикрасити його збитими вершками або навіть ванільним морозивом.

Здійснення крихти вівсяного ревеню

Здійснення крихти вівсяного ревеню
Розігрійте духовку до 177 ° C до 350 ° F і злегка змастіть внутрішню частину форми для випічки розміром 8 на 8 дюймів (20,32 на 20,32 сантиметра). Спробуйте використовувати скляну або керамічну форму для випічки, якщо можете. Також переконайтеся, що стійка знаходиться в центрі духовки.
Здійснення крихти вівсяного ревеню
Приготуйте ревінь. Зріжте листя, а потім викиньте їх. Обріжте дно плодоніжок і добре їх промийте. Помістіть стебла сухими, потім наріжте їх на шматки від ¼ до 1/2 дюйма (0,64 до 1,27 сантиметра).
  • Обов’язково повністю обріжте листя і негайно утилізуйте їх. Вони токсичні і можуть захворіти.
Здійснення крихти вівсяного ревеню
Комбінуйте ревеню з цукром, кукурудзяним крохмалем і меленою корицею. Помістити нарізаний ревеню в миску для змішування, потім додати 1 склянку (200 грам) коричневого цукру, ¼ склянку (30 грам) кукурудзяного крохмалю і ½ чайної ложки меленої кориці. Все перемішайте гумовим шпателем.
Здійснення крихти вівсяного ревеню
Розкладіть суміш ревеню по дну вашої форми для випічки. За допомогою гумового шпателя розподіліть суміш рівномірно по дну, обов’язково заповнивши куточки. Відкладіть блюдо, коли закінчите.
Здійснення крихти вівсяного ревеню
З’єднайте решту борошна, цукру, вівса, кориці та солі. У чистій мисці для перемішування змішайте разом 1 склянку (100 грам) борошна універсального призначення, 1 склянку (200 грам) світло-коричневого цукру, ½ склянки (40 грам) вівса швидкого приготування, ½ чайної ложки меленої кориці та ¼ чайна ложка солі.
  • Ви також можете це зробити в кухонному комбайні. Кухонний комбайн також подрібнить овес і дасть вам більш дрібну крихту.
Здійснення крихти вівсяного ревеню
Масло нарізати сумішшю борошна та вівса. Це можна зробити в кухонному комбайні, але можна це зробити і вручну, використовуючи блендер для випічки або два ножі. Продовжуйте змішувати масло до тих пір, поки ви не отримаєте грубу, розсипчасту текстуру, розміром з дрібний горошок.
Здійснення крихти вівсяного ревеню
Посипте начинку поверх суміші ревеню в форму для запікання. Блюдо для випічки в цей момент буде дуже повно. Не хвилюйтесь; все осяде, як запече.
Здійснення крихти вівсяного ревеню
Запікайте крихту ревеню від 45 до 60 хвилин. Він готовий, коли він почне пузиритися по краях, а верх злегка підрум'яниться.
Здійснення крихти вівсяного ревеню
Дайте крихті ревеню охолонути до кімнатної температури, перш ніж подавати його. Це займе приблизно від 30 до 60 хвилин. Після цього можна подати крихту з трохи збитих вершків або ванільного морозива.

Зробити швидкий і простий ревінь кришиться

Зробити швидкий і простий ревінь кришиться
Розігрійте духовку до 177 ° C до 350 ° F. Переконайтесь, що стійка для випічки знаходиться в центрі духовки.
Зробити швидкий і простий ревінь кришиться
Приготуйте ревінь. Зріжте листя і негайно викиньте їх у смітник. Обріжте днища плодоніжок, потім добре промийте їх. Помістіть стебла сухими, потім наріжте їх на шматки від ¼ до 1/2 дюйма (0,64 до 1,27 сантиметра).
  • Ви повинні зрізати листя до кінця. Листя токсичні.
Зробити швидкий і простий ревінь кришиться
Викладайте ревінь, цукор та желатин у форму для випічки розміром 9 на 13 дюймів (22,86 на 33,02 сантиметра). Спершу додайте ревеню, потім цукор, а нарешті змішайте желатин. Не розмішуйте. [5]
Зробити швидкий і простий ревінь кришиться
Збийте разом суміш для пирога, воду та масло у великій мисці. Можна використовувати просту суміш для білого або жовтого торта. [6] [7] Для більш насиченої крихти використовуйте тип суміші для тортів, в якій також є пудинг. [8]
  • Спершу наріжте масло невеликими кубиками, потім розтопіть його в мікрохвильовій печі або в невеликій каструлі над плитою.
Зробити швидкий і простий ревінь кришиться
Запікайте крихту ревеню близько 45 хвилин. Він готовий, коли начинка почне бурбати, а верх набуває золотисто-коричневий колір.
Зробити швидкий і простий ревінь кришиться
Дайте крихті ревеню охолонути до кімнатної температури, після чого остудіть його в холодильнику. Подавайте холодно з трохи збитих вершків або ванільного морозива.
Якщо вам не подобається кориця, додайте 1 столову ложку (15 мілілітрів) свіжого лимонного соку і 2 чайні ложки дрібно натертої цедри лимона на кожні 2 фунти (908 грам) подрібненого ревеню. [9]
Замініть частину нарізаної ревеню на нарізану полуницю для іншого скручування. Ягоди ожини і яблук також будуть добре працювати.
Крихту ревеню можна подавати теплим або холодним.
Подайте ревеню розсипати з трохи збитих вершків або ванільного морозива.
Подумайте про використання ревеню, вирощеного силою або теплицею. Це солодше, ніж на вирощеному в польових умовах. Має стебла рожевого кольору. [10]
Якщо ви використовуєте ревінь, що вирощується в польових умовах, у вас можуть з’явитися кілька жорстких волокон. Обов’язково зніміть їх. [11]
Чим зріліший ревінь, тим ширшими будуть стебла. Можливо, ви захочете розрізати ці стебла навпіл поперек, перш ніж їх подрібнити. [12]
Використовуйте скляну або керамічну форму для випічки. Ревінь висококислий і може знебарвити металеві каструлі. [13]
Не забудьте повністю обрізати листя і негайно викинути їх. Листя ревеню токсичні. [14]
l-groop.com © 2020