Як зробити розмаринове масло

Розмаринова олія - ​​популярне настояне масло, яке використовується в кулінарії та косметичних процедурах. Якщо ви хочете зробити масло з розмарину швидко, нагрійте кілька гілочок свіжого розмарину у своєму виборі олії. Однак майте на увазі, що цю олію потрібно використовувати протягом тижня, інакше вона може пропасти. Крім того, використовуйте висушений розмарин для створення масла з більш тривалим терміном зберігання. Сушений розмарин можна змішати з вашим маслом на вибір в консервній банці і поставити на сонячне місце, щоб повільно вливати в їстівну олію. Цей спосіб можна застосовувати з розфасованим сушеним розмарином або власним домашнім сушеним розмарином.

Використання свіжого розмарину

Використання свіжого розмарину
Вимийте і відміряйте розмарин. Вимийте кілька гілочок свіжого розмарину під холодною проточною водою, щоб видалити бруд і сміття. Далі, видаліть листя зі стебла і відміряйте приблизно склянку листя. [1]
  • Листя розмарину, що залишився, можна відкинути або відкласти для інших рецептів.
Використання свіжого розмарину
Заливаємо невелику каструлю олією. Відміряйте дві склянки олії і вилийте їх у невелику каструлю. Більшість людей вважають за краще використовувати оливкову олію для її смаку, кулінарного використання та косметичних застосувань. Однак якщо ви плануєте виключно використовувати свою олію для краси, можете використовувати масло жожоба або масло солодкого мигдалю. [2]
  • Масло жожоба та олія солодкого мигдалю не слід їсти та не використовувати в кулінарії.
Використання свіжого розмарину
Нагрійте розмарин в олії. Додайте гілочки розмарину в каструлю. Поставте каструлю на слабкий вогонь на вашу плиту. Нагрівайте розмарин протягом п’яти-десяти хвилин, постійно помішуючи. [3] По мірі прогрівання олії воно почне пахнути розмарином.
  • Якщо олія починає кипіти навколо розмарину, олія занадто гаряча. Зменшіть тепло і перемішайте.
Використання свіжого розмарину
Процідіть і остудіть олію. Помістіть металевий друшляк у велику металеву миску. Налийте олійну суміш у друшляк, щоб процідити шматочки розмарину. Відкиньте залишки шматочків розмарину і дайте олії охолонути в мисці. [4]
  • Для проціджування олії також можна використовувати металеві ситечки та сирники. Переконайтесь, що масло охололо, перш ніж використовувати ці засоби.
Використання свіжого розмарину
Пляшка олії. Як тільки масло охолоне до кімнатної температури, його можна перелити в чисту пляшку. Позначте пляшку датою розливу та використаними інгредієнтами. Однак протистояти позиву додати до пляшки гілочку розмарину. Це виглядає досить красиво, але це може призвести до росту шкідливих бактерій у маслі. [5]
Використання свіжого розмарину
Охолодити олію. Масла, настояні на свіжій траві, слід охолодити і використовувати протягом тижня. [6] Це запобіжить зростанню будь-яких шкідливих бактерій, які могли б спричинити перебіг олії.
  • Якщо масло є подарунком, обов’язково вкажіть на етикетці дату «використання за».

Наполягаючи масло з сушеним розмарином

Наполягаючи масло з сушеним розмарином
Саніруйте консервну банку. Наповніть велику глибоку каструлю водою і поставте її на середній сильний вогонь. Як тільки вода закипить, скористайтеся щипцями, щоб помістити банку в консерви. Дайте банку прокипіти протягом десяти хвилин, щоб знищити будь-які шкідливі бактерії, які можуть зіпсувати ваше масло розмарину.
  • Кришку кип'ятити не потрібно. Натомість мийте кришку водою з милом і дайте їй висохнути на повітрі. [7] X Джерело досліджень
  • Для стерилізації консервної банки також можна використовувати консервний киплячу воду. Якщо так, дотримуйтесь інструкцій виробника.
Наполягаючи масло з сушеним розмарином
Покладіть сушений розмарин в банку. Якщо ви висушили власний розмарин, покладіть в банку три-чотири гілочки. Якщо ви використовуєте розфасований сушений розмарин, додайте велику столову ложку в консервну банку. [8]
  • Не вживайте свіжого, неосушеного розмарину. Якщо ви зробите це, ваша олія стане розпаленою і може вирости шкідливі бактерії ботулізму. [9] X Джерело досліджень
Наполягаючи масло з сушеним розмарином
Залийте олією розмарин. Наповніть банку оливковою олією, залишивши вгорі приблизно півсантиметра (1,2 сантиметра) місця. Переконайтесь, що весь розмарин повністю занурений в олію. [10] При необхідності за допомогою чистої ложки просуньте висушений розмарин в олію.
Наполягаючи масло з сушеним розмарином
Встановити банку на сонці. Накрутіть кришку на консервну банку і поставте її на сонячне місце. Нехай сидить непорушено два тижні. [11] За цей час олія буде повільно нагріватися і переливається насиченими смаками розмарину. Через два тижні можна використовувати масло розмарину.
Наполягаючи масло з сушеним розмарином
Процідити масло. Помістіть марлю у велику металеву миску. Краї марлі повинні звисати над сторонами миски. Далі налийте вміст консервної банки в марлю. Зберіть сир у пучок і стисніть його над мискою, щоб відділити олію від невеликих висушених шматочків розмарину. [12]
  • Чистими руками віджимайте сир.
  • Відмовтеся від залишків шматочків розмарину.
Наполягаючи масло з сушеним розмарином
Зберігайте розмарин у своїй коморі. Налийте проціджене оливкове масло назад в консервну банку і замініть кришку. Якщо хочете, додайте до олії для прикраси гілочку сушеного розмарину. Масла, настояні на сушеній траві, мають термін зберігання один рік. [13]
  • Якщо ви перемістите масло в нову банку, спершу стерилізуйте банку.

Сушіння свіжого розмарину

Сушіння свіжого розмарину
Вимийте свіжий розмарин. Свіжий розмарин можна зібрати з власного куща розмарину або придбати в продуктовому магазині. Вимийте гілочки свіжого розмарину під проточною водою, щоб видалити бруд і сміття. Помажте розмарин паперовим рушником, щоб видалити зайву воду або використовуйте прядильник салату.
  • Вам знадобиться три-чотири гілочки розмарину, щоб зробити одну консервну банку з розмариновою олією.
  • Сушений розмарин має дуже довгий термін зберігання. Сушіть скільки завгодно, навіть якщо ви не плануєте використовувати це все для розмаринової олії.
Сушіння свіжого розмарину
Розмарин викладіть на форму для випічки. Вистеліть великий форму для випічки великим шматком пергаментного паперу. Далі покладіть розмарин на лист для випічки в один шар. Якщо ви переповнили розмарин, він не висохне належним чином у духовці.
Сушіння свіжого розмарину
Висушіть свіжий розмарин в духовці. Розігрійте духовку на найнижчому рівні протягом десяти хвилин. Далі поставте форму для випічки розмарину в духовку. Дайте розмарину випікатися дві-чотири години.
  • Коли розмарин просушиться, він легко розсиплеться між вашими пальцями.
  • Дайте гілочкам повністю охолонути, перш ніж робити розмаринове масло.
Це працює, щоб нанести лосьйони, мило, шампунь, ект.
Так. Багато людей люблять вводити кілька крапель розмаринового масла в свої лосьйони, мило та шампуні перед їх використанням. Для цього змішайте невелику кількість продукту в невеликій мисці з кількома краплями розмаринової олії.
Що робити, якщо я не можу отримати свіжий розмарин?
Ідеально використовувати замість цього сушений розмарин. Одна велика столова ложка розсипаного, сушеного розмарину дорівнює приблизно трьом-чотирма гілочкам свіжого розмарину.
Чи потрібно санірувати баночку?
Так, вам слід очистити банку, щоб мінімізувати шанси на потрапляння небезпечних бактерій.
Чи можна прокип’ятити сушений розмарин на плиті, а не чекати два тижні?
Так; ви можете літо нагріти його на гарячій плиті у скляній банці на 3 години.
Чи можна використовувати сушені листя розмарину для виготовлення олії?
Так! Сушений розмарин настільки ж ароматний і ароматний, як і свіжий розмарин. Насправді, якщо ви використовуєте сушений розмарин, ваше масло матиме набагато довший термін зберігання.
Чи можна замість цього використовувати масло виноградних кісточок?
Так, ти можеш. У цих рецептах можна використовувати будь-яке харчове масло. Однак олія виноградних кісточок не має смаку. Якщо ви використовуєте оливкову олію, ваше харчове масло матиме гладкий м'який смак розмарину. Якщо ви використовуєте олію виноградних кісточок, аромат може бути рівним.
Чи допоможе розмарин мені спати?
Так. Найкраще, коли його змішують з лавандою і неролі або сандаловим деревом і шавлією.
Чи можна використовувати масло ріпаку замість оливкової олії?
Так, ти можеш. На веб-сайтах пропонується інформація про масла-носії. Можна використовувати багато, багато видів олій, таких як олія солодкого мигдалю та інші.
Чому мені потрібно кип’ятити олію?
Вам слід нагріти олію свіжого розмарину до 1) зневоднення розмарину та допомогти витягти аромат і 2) покращити термін зберігання продукту, вбиваючи бактерії та грибки, які можуть бути на листках. Не перегрівайте / не кип'ятіть розмарин, інакше ви його спалите і зіпсуєте аромат.
Яку олію слід вживати із сушеним розмарином?
Особисто мені подобається олія авокадо. Він має менший смак, ніж оливкова олія та більш високу температуру горіння.
Я бачив олію, виготовлену із сушеного чебрецю, базиліка та шавлії на інших веб-сайтах. Чи можу я це зробити? Також чи можу я використовувати метод горщика з коктейлем?
Як я маю комерційне масло з розмарину?
Чи можу я використовувати це масло з дифузором ефірного масла?
Чи можна використовувати термопрес для витягання ефірних масел з розмарину?
Моє масло розмарину стало занадто густим. Як я можу розбавити його?
l-groop.com © 2020