Як зробити креветки і крупу

Якщо ви прагнете класичної комфортної їжі, робіть креветки та крупу. Якщо ви хочете швидкої версії, використовуйте миттєву крупу і соліть креветки в легкому соусі з лимонним маслом. Для злегка гострого страви приготуйте креветки в солі каджуна з беконом і нарізаним кубиками болгарським перцем. Подавайте креветки каджуна над сирною крупою. Якщо вам подобаються креветки та крупа в стилі Кароліна, зробіть крупу, використовуючи домашній запас креветок. Помістіть креветки і зробіть просту підливку з ароматом табаско. Подавайте креветки та крупу з цибулею.

Приготування швидких лимонних креветок з часнику та крупки

Приготування швидких лимонних креветок з часнику та крупки
Доведіть до кипіння 3 склянки (709 мл) води і розмішайте в миттєвій крупі. Нагрійте воду в каструлі на сильному вогні. Як тільки вода закипить, збийте в 3/4 склянки (84 г) розчинної крупи, 1 чайну ложку (5,5 г) солі та 1/2 чайної ложки (0,5 г) меленого перцю. [1]
Приготування швидких лимонних креветок з часнику та крупки
Зменшіть тепло і варіть крупу протягом 5 хвилин. Увімкніть пальник на середній-низький і не тримайте кришку каструлі. Готуйте крупу і періодично помішуйте, щоб крупи не злипалися. Крупи будуть продовжувати густіти під час варіння та вбирання води. Готуйте крупи до тих пір, поки вони не будуть густими, як вам подобається. [2]
Приготування швидких лимонних креветок з часнику та крупки
Вимкніть пальник і розмішайте в ньому пармезан і трохи вершкового масла. Додайте 1/4 склянки (25 г) тертого сиру пармезан і 1 столову ложку (14 г) несолоного масла. Тушкуйте крупу до тих пір, поки масло не розтане і сир не включиться. Смакуйте крупу і відрегулюйте сіль і перець за своїм смаком. Поставте кришку на горщик і відкладіть крупу в сторону. [3]
Приготування швидких лимонних креветок з часнику та крупки
Розтопіть решту вершкового масла і приправте креветки. Покладіть решта 2 столові ложки (28 г) вершкового масла у велику сковороду і поверніть нагрівання до середнього. Поки масло розтопиться, посипте 1 1/4 фунта (567 г) очищених і очищених креветок сіллю і меленим перцем. [4]
Приготування швидких лимонних креветок з часнику та крупки
Просочіть креветки, фарш з часником і кайєнкою 3 - 4 хвилини. Як тільки масло розтопиться, додайте в сковороду креветки разом з 2 великими зубчиками фаршеного часнику. Якщо ви хочете злегка гострих креветок, додайте дрібку кайенського перцю. Перемішайте і посоліть креветки до тих пір, поки вони не стануть рожевими і повністю не приготуються. [5]
Приготування швидких лимонних креветок з часнику та крупки
Вимкніть пальник і розмішайте воду, лимонний сік і петрушку. Розмішайте 2 столові ложки (30 мл) води, сік з 1/2 лимона і 2 столові ложки (4 г) грубо нарізаної свіжої петрушки. Вони створять швидкий ароматний соус, який покриває креветки. [6]
Приготування швидких лимонних креветок з часнику та крупки
Подайте лимонну часникову креветку і крупу. Розсипте крупу в 4 неглибокі сервірувальні миски. Помістіть частину креветок часникового лимона над крупою крупи і натріть на неї частину соусу. Подавайте креветки та крупу з клиночками свіжого лимона. [7]
  • Якщо у вас є залишки креветок і крупи, зберігайте їх в окремих герметичних контейнерах в холодильнику. Вживайте креветки протягом 3 - 4 днів, а крупу використовуйте протягом 5 - 7 днів.

Виготовлення креветок з каджуна та крупки

Виготовлення креветок з каджуна та крупки
Доведіть до кипіння воду, молоко, лавровий лист і сіль. Відміряйте 2 склянки (475 мл) води і 3 склянки (709 мл) молока в каструлю. Додайте 1 лавровий лист і сіль за своїм смаком. Увімкніть пальник на середній рівень і доведіть рідини до кипіння. [8]
Виготовлення креветок з каджуна та крупки
Збийте в мить крупи і тушкуйте їх 15 хвилин. Повільно збийте в 1 склянці (170 г) швидкої крупи. Вимкніть пальник на середній-низький і поставте кришку на каструлю. Дайте крупі м'яко бульбашити і періодично помішуйте їх, коли вони готуються. Крупи повинні стати густими і гладкими. [9]
  • Важливо постійно збивати, додаючи крупи. Це запобіжить утворення грудочок.
Виготовлення креветок з каджуна та крупки
Вимкніть пальник і збийте вершкове масло і сир. Зніміть кришку і додайте до крупи 3 - 4 столові ложки (42 - 56 г) несолоного вершкового масла і 1 - 2 склянки (113 - 226 г) білого гострого сиру чеддер. Збийте крупу, поки масло не розтопиться і сир не розчиниться. Покрийте крупу і відкладіть їх. [10]
Виготовлення креветок з каджуна та крупки
Смажте бекон 3 - 5 хвилин. Покладіть у велику сковороду 5 товстих скибочок нарізаного бекону. Шматки бекону повинні бути шириною 12 мм (12 мм). Увімкніть конфорку на середню і помішуйте бекон, коли він вариться. Смажте бекон до хрусткої форми. Перекладіть бекон на тарілку і залиште крапельниці в сковороді. [11]
Виготовлення креветок з каджуна та крупки
Помістіть креветки в крапельницях і вершковому маслі протягом 3 - 4 хвилин. Покладіть в сковороду 1 столову ложку (14 г) вершкового масла з капами бекону і поверніть пальник на середній рівень. Додайте в сковороду від 1 до 1 1/2 фунта (453 до 680 г) очищених та розроблених надзвичайно великих або джембових креветок. Розмішайте 1 чайну ложку (5,5 г) каюнської солі і варіть креветки протягом 3 - 4 хвилин, щоб вони стали рожевими. Перекладіть креветки в миску і відкладіть їх. [12]
Виготовлення креветок з каджуна та крупки
Натріть на сковороді часник, паприку, болгарський перець, петрушку, зелену цибулю і бульйон. Додати 2 столові ложки (4 г) нарізаної петрушки, 2 чайні ложки (5,5 г) фаршу часнику, 2 тонко нарізані зелені цибулини, ½ склянки (75 г) нарізаного кубиками червоного перцю, 1 чайну ложку (2 г) копченої паприки і 1/4 склянки (60 мл) курячого або овочевого бульйону до порожньої сковороди. [13]
Виготовлення креветок з каджуна та крупки
Нагрійте соус 3 хвилини і додайте креветки і бекон. Увімкніть пальник на середній рівень і розмішайте соус, щоб поєднати приправи. Додайте креветки назад в сковороду і перемішайте, щоб покрити їх соусом. Посипте хрусткий бекон поверх креветок. Вимкніть пальник. [14]
Виготовлення креветок з каджуна та крупки
Подавати каджунські креветки та крупу. Помістіть трохи кремової крупи у ваші сервірувальні миски. Посипте частину креветок соусом поверх крупи і подайте їх негайно. Подайте страву скибочками свіжого лимона. [15]
  • Охолоджуємо залишки креветок і крупи в окремих герметичних ємностях. Їжте креветки протягом 3 - 4 днів і їжте крупу протягом 5 - 7 днів.

Приготування креветок і крупи Кароліни з сиркою

Приготування креветок і крупи Кароліни з сиркою
Варіть крупу в 1 столовій ложці (14 г) вершкового масла 3 хвилини. Покладіть масло в середню каструлю і увімкніть пальник до середнього. Як тільки масло розтопиться, розмішайте в 1 склянці (170 г) крупи і варіть крупу, поки вони не стануть ароматними. Періодично перемішуйте їх, щоб вони не прилипали до сковороди. [16]
Приготування креветок і крупи Кароліни з сиркою
Додайте молоко, воду, сіль і доведіть суміш до кипіння. Відміряйте і додайте в каструлю 2 ¼ склянки (530 мл) незбирного молока, 2 склянки (475 мл) води та 3/4 чайної ложки (4 г) солі. Перемішайте крупу і поверніть пальник до середнього рівня, щоб крупа почала кипіти. [17]
Приготування креветок і крупи Кароліни з сиркою
Зменшіть тепло, покрийте крупу і тушкуйте їх протягом 25 хвилин. Поверніть пальник на низький рівень і поставте кришку на каструлю. Дайте крупі м'яко бульбашити і періодично помішуйте їх. Тушкуйте крупу, поки вони не стануть гладкими і кремовими. [18]
Приготування креветок і крупи Кароліни з сиркою
Вимкніть пальник і розмішайте 2 столові ложки (28 г) вершкового масла. Перемішайте крупу, поки масло не розтопиться і покуштувати їх. Додайте сіль і перець за своїм смаком. Поставте кришку на каструлю і відкладіть крупу в сторону, поки ви робите креветки. [19]
Приготування креветок і крупи Кароліни з сиркою
Обсмажте шкаралупи креветок в 1 столовій ложці (14 г) вершкового масла протягом 7 хвилин. Розтоплюємо вершкове масло в сковороді на середньому вогні. Додайте шкаралупу з 1 ½ фунта (680 г) креветок надзвичайно великого розміру і варіть раковини, поки вони трохи не підрум’яниться. Часом мішайте раковини. [20]
  • Подаровані раковини будуть основою для запасів креветок.
Приготування креветок і крупи Кароліни з сиркою
Розмішайте томатну пасту і воду в шкаралупу креветок. Натріть 1 столову ложку (16 г) томатної пасти в каструлю і варіть шкаралупу ще 30 секунд. Залити 2 ¼ склянки (530 мл) води і довести до кипіння на середньо сильному вогні. [21]
Приготування креветок і крупи Кароліни з сиркою
Протушкуйте раковини 5 хвилин і процідіть запас. Переверніть конфорку вниз і поставте кришку на сковороду. Нехай раковини кип'ятять у воді 5 хвилин. Вимкніть пальник і встановіть дрібну сітчасту ситечку на миску. Процідіть запас креветок через ситечко і скиньте шкаралупу креветок. [22]
  • Вам слід додати 1 1/2 склянки (355 мл) запасу креветок. Якщо у вас немає достатньої кількості рідини, налийте достатню кількість води до 1 1/2 склянки (355 мл).
Приготування креветок і крупи Кароліни з сиркою
Обсмажте нарізаний бекон 7 - 9 хвилин. Використовуйте кухонний рушник, щоб витерти порожню сковороду. Покладіть в сковороду 3 шматочки бекону, нарізаного шматочками (12 мм), і поверніть пальник на середній-низький. Зрідка перемішуйте бекон, оскільки він смажиться протягом 7 - 9 хвилин. Бекон повинен бути повністю хрустким. [23]
Приготування креветок і крупи Кароліни з сиркою
Просмажте креветки з беконом і приправами протягом 2 хвилин. Увімкніть нагрівання до середнього рівня і розмішайте 1 6 фунтів (680 г) сухих надзвичайно великих креветок. Додати 1 зубчик фаршеного часнику, 1/2 чайної ложки (2,5 г) солі і 1/2 чайної ложки (0,5 г) меленого перцю. Перемішайте і варіть креветки тільки до того часу, поки краї не стануть рожевими. Уникайте повного приготування креветок. Вимкніть пальник і ложкою креветки покладіть в миску. [24]
Приготування креветок і крупи Кароліни з сиркою
Варіть 1 столову ложку (14 г) вершкового масла з борошном протягом 1 хвилини. Покладіть масло в порожню сковороду і поверніть пальник на середній-високий. Як тільки масло розтопиться, збийте в 2 столові ложки (15,5 г) борошна загального призначення. Продовжуйте збивати крупу, коли вона вариться і згущується. [25]
  • Ця загущена паста робить розпушувач, який ущільнює підливу під час варіння.
Приготування креветок і крупи Кароліни з сиркою
Збийте в рулет запас креветок і готуйте його протягом 5 хвилин. Повільно збийте в запас креветок, щоб рум'янка розчинилася. Перемішайте і готуйте підливку, поки вона не закипить. Увімкніть пальник на середній-низький і дайте підливу варитися, поки він трохи не загусне. [26]
  • Постійно перемішуйте підливку, щоб вона не злипалася або не стала грудочки.
Приготування креветок і крупи Кароліни з сиркою
Перемішати і варити креветки 3 хвилини. Додайте до соусу заправлену креветкову суміш і перемішайте до тих пір, поки вони не з’єднаються. Готуйте креветки в соусі, щоб креветки закінчили готувати. [27]
Приготування креветок і крупи Кароліни з сиркою
Додайте в сковороду лимонний сік, соус Табаско і масло. Вимкніть вогонь і розмішайте лимонний сік, соус Табаско та вершкове масло. Додайте 1 столову ложку (15 мл) лимонного соку, ½ чайної ложки (2,5 мл) соусу Табаско і останню 1 столову ложку (14 г) вершкового масла. [28]
Приготування креветок і крупи Кароліни з сиркою
Гарнір і сервіруйте креветки та крупи Кароліни з соусом. Смакуйте підливку і відрегулюйте сіль і перець за своїм смаком. Розкладіть крупи в сервірувальні миски і натріть частину креветок з підливою над крупою. Посипте тонку нарізану шкірку на кожну миску і подавайте страву з додатковим соусом Табаско. [29]
  • Зберігайте залишки креветок і крупи в окремих герметичних контейнерах в холодильнику. Використовуйте креветки і підсмажуйте протягом 3 - 4 днів. Вживайте крупу протягом 5 - 7 днів.
l-groop.com © 2020