Як зробити повільну плиту Fajitas

Всім відомо, що хороші речі приходять з часом, і фахіти не є винятком. Готувати їх можуть зайняти години, але результати того варті. М'ясо буде соковитим, і розсиплеться в роті ніжним. Заздалегідь підготуйте їх до смачного обіду або вечері, натхненного мексиканцями.

Приготування інгредієнтів

Приготування інгредієнтів
Змішайте разом приправу фахіта. Викладаємо всі спеції разом у невелику миску. Перемішайте їх виделкою або міні віночком. [3]
  • Також ви можете скористатися пакетом приправ фахіти з магазину.
Приготування інгредієнтів
Підготуйте м’ясо. Отримайте 2 кілограми (907 грам) курячих грудок без шкіри, без шкіри, або свинину без кісток, або стейк з стейки. [4] [5] Обріжте будь-який жир. Свинину залиште цілою, але наріжте стейк тонкими смужками. Можна нарізати курячі грудки смужками або залишити їх цілими.
  • Ви також можете використовувати обсмажену з шашликом замість стейка. [6] X Джерело досліджень
  • Ви також можете пропустити м'ясо, якщо хочете вегетаріанського або веганського варіантів.
Приготування інгредієнтів
Наріжте болгарський перець на товсті смужки товщиною 0,64 сантиметра. [7] Поріжте болгарський перець на чверті і витягніть стебло. Відріжте білу / бліду частину від внутрішніх ребер. Нарешті, наріжте болгарський перець на смужки 0,64 сантиметра. Ви можете їх вирізати по довжині або по ширині.
  • Якщо ви можете знайти лише один вид болгарського перцю, замініть його на інші кольори.
  • Якщо довгі смужки для вас занадто довгі, розріжте їх навпіл поперек.
Приготування інгредієнтів
Наріжте цибулю на товсті скибочки розміром 0,64 сантиметра. [8] Відріжте цибулю зверху і знизу, а потім очистіть зовнішню шкірку. Цибулю нарізати четвертинками. Далі наріжте кожну чверть на товсті скибочки (0,64 сантиметра) товщиною.
  • Можна використовувати червону цибулю, білий лук або жовтий лук.
Приготування інгредієнтів
Відкрийте банку помідорів, нарізаних кубиками. Постарайтеся отримати той вид, який має в собі зелений перець. Якщо вам не подобається чилі, ви можете отримати звичайні помідори, нарізані кубиками. Ви також можете замінити сальсу замість цього; плануйте використовувати від 10 до 20 унцій (325 до 650 грам). [9]

Готуємо Фахітас

Готуємо Фахітас
Вилити помідори або сальсу в повільну плиту. Спробуйте розподілити його рівномірно по всьому дну. Переконайтеся, що ваша повільна плита досить велика, щоб вмістити решту ваших інгредієнтів, приблизно 3 - 4 чверті (від 3 до 4 літрів).
Готуємо Фахітас
Додайте болгарський перець і цибулю. Ви можете їх змішати спочатку у великій мисці, або можете тримати їх окремо. Ви врешті все змішаєте разом.
  • Якщо ви хочете більш чіткі овочі, відмовтеся відтепер. Вам потрібно буде додати їх протягом останніх 30 - 60 хвилин приготування. [10] X Джерело досліджень
Готуємо Фахітас
Додати м’ясо. Рівномірно розподіліть м’ясо по овочах. Ви додаєте його останнім, тому що вам потрібно буде вийняти його і подрібнити. Це полегшить вивезення, і вам не доведеться «копати» за це.
  • Дехто любить спочатку натерти свою приправу з обох боків м'яса. Ви також можете це зробити, або зберегти приправу до кінця.
Готуємо Фахітас
Посипте приправу рівномірно. Якщо ви втерли приправу до м'яса, у вас все одно залишиться трохи. Посипте його поверх усього в повільній плиті, орієнтуючись на овочі.
Готуємо Фахітас
Подумайте про додавання додаткового ароматизатора. Ваші фахіти, по суті, приправлені, але ви можете додати кілька речей, щоб перенести речі на наступний рівень. Які додаткові приправи ви додасте, залежить від типу м’яса, який ви вживаєте. Ось кілька пропозицій для вас:
  • Курка: додайте 4 зубчики фаршеного часнику або 2 столові ложки (30 мілілітрів) соку лайма. [11] X Джерело досліджень [12] X Джерело дослідження
  • Свинина: до 2 склянок (475 мілілітрів) соусу з барбекю. [13] X Джерело досліджень
  • Стейк: налийте the склянку (60 мілілітрів) соєвого соусу над м’ясом. [14] X Джерело досліджень
Готуємо Фахітас
Накрийте і приготуйте фахітас. Можна використовувати налаштування низького або високого тепла. Дайте їм варитися, поки м’ясо та овочі не стануть м’якими. Якщо ви хочете отримати більш чіткі овочі, додайте їх у повільну плиту протягом останніх 30 - 60 хвилин.
  • Курка: варити на малій основі протягом 6 годин або на високій - 3 години. [15] X Джерело досліджень
  • Свинина: варити на низькому повітрі 8 - 10 годин. [16] X Джерело досліджень
  • Стейк: готувати на низькому рівні протягом 9 годин або на високому протягом 5 - 6 годин. [17] X Джерело досліджень

Оздоблення Фахітаса

Оздоблення Фахітаса
М'ясо нарізати або подрібнити, якщо потрібно. Використовуйте пару щипців, щоб вийняти м’ясо з горщика; все інше залиште всередині. Помістіть м’ясо на обробну дошку. Наріжте м'ясо тонкими смужками від 0,64 до 1,27 сантиметра товщиною від ½ до 1,5 дюйма. Можна також замість цього подрібнити м'ясо на пару виделок.
  • Якщо ви вже порізали м'ясо і не хочете його далі подавати, ви можете пропустити цей крок.
  • Використовуйте чистий ніж і обробну дошку. Не використовуйте ті, які раніше торкалися сирого м’яса.
Оздоблення Фахітаса
Додати м’ясо назад в повільну плиту. Якщо м'ясо не було варене цілком, готуйте його ще 10 - 15 хвилин на слабкому, закритому кришкою. [18] Це не зовсім потрібно для стейка, але це для курки та свинини.
Оздоблення Фахітаса
Все перемішайте разом. Використовуйте пару щипців салату або дві виделки, щоб збити інгредієнти разом. Продовжуйте робити це, поки все не розподілиться рівномірно по всій суміші. Не забудьте також взяти смаколики з дна повільної плити!
Оздоблення Фахітаса
Злийте зайву рідину, якщо потрібно. Використовуйте суп-ковш, щоб вичавити зайвий бульйон. Ви можете відкинути його або зберегти для іншого рецепту. [19] Це полегшить обслуговування фахітасів і запобіжить їх занадто зволоженість.
Оздоблення Фахітаса
Використовуйте прорізну ложку для подачі фахіта. Ви можете перенести всі фахіти на велику тарілку, щоб кожен міг обслуговувати себе. Натомість ви можете вичерпати близько 1/2 склянки (120 мілілітрів) на борошно або пшеничні коржі. [20]
  • Можна використовувати куплені в магазині або домашні коржі.
  • Якщо ви використовуєте куплені в магазині коржі, нагрійте їх у мікрохвильовій печі на кілька секунд. Тримайте їх між аркушами паперового рушника, щоб вони не намокли
Оздоблення Фахітаса
Додайте кілька смачних начинок. Оскільки всім подобаються різні речі, було б непогано мати всі начинки в окремих мисках. Таким чином, кожен може приймати скільки хоче, чого хоче. Практично все, що йде в тако або бурріто, буде добре у фахіті. Ось кілька ідей для початку роботи: [21]
  • Свіжа кінза / коріандр, подрібнена
  • Гуакамоле
  • Сальса
  • Подрібнений сир (особливо Чеддар або Монтерей Джек) [22] X Джерело досліджень
  • Сметана
Можна використовувати куплені в магазині приправи фахіта або тако. [23]
Не має значення, в якому порядку ви покладете інгредієнти. Якщо ви випадково поклали м'ясо спочатку, не хвилюйтесь.
Зберігайте залишки у герметичній тарі в холодильнику. Їжте протягом чотирьох днів.
Вам не доведеться використовувати всі запропоновані начинки.
Ви можете подавати фахіти самостійно, без будь-яких коржів.
Подумайте, як подавати фахітас над рисом.
Вам потрібно більше білка, але не хочете м'яса? Спробуйте замість цього чорні або пінто боби!
Переконайтесь, що повільна плита знаходиться на теплозахисній поверхні. Деякі люди вважають, що повільні плити можуть розплавити пластикові прилавки.
Будьте обережні, відкриваючи повільну плиту. Витікає багато гарячої пари. Не схиляйтесь над нею, як би смачно не пахло фахітасом; пара буде дуже гарячою. [24] Після виходу пари ви можете зняти кришку.
l-groop.com © 2020