Як зробити парені солодкі картоплі

Солодкий картопля, завдяки смачно-гладкому смаку та вмісту поживних речовин, ідеально підходить і як основний корм, і як «інколи» перекус. Хоча деякі стилі приготування можуть підвищувати вміст жиру та цукру в солодкій картоплі, при парі використовується вода з нульовою калорією, щоб ви могли насолоджуватися картоплею, не відчуваючи вини. Найкраще, що це легко - все, що вам потрібно, це тепло, вода та кілька шматочків посуду.

Виготовлення основної пареної солодкої картоплі

Виготовлення основної пареної солодкої картоплі
Очистіть солодку картоплю . Це, як правило, найпростіше зробити зі звичайним лущильником картоплі. Також можна використовувати гострий ніж.
  • Киньте шкірку в контейнер для компосту, щоб уникнути відходів. А ще краще наріжте шкірку на довгі смужки, залиште на них трохи м’якоті і зробіть солодкі картопляні шкурки
Виготовлення основної пареної солодкої картоплі
Картоплю наріжте шматочками. Точний розмір не важливий - нарізати кожну картоплю на три-чотири скибочки, як правило, добре. Важливо те, що всі шматочки приблизно однакового розміру, щоб вони готувались рівномірно.
Виготовлення основної пареної солодкої картоплі
Помістіть солодку картоплю в лоток для пари. Парити солодку картоплю означає піддавати їх гарячій парі, не занурюючи їх у киплячу воду під ними. Для цього спочатку покладіть шматочки картоплі в лоток для пари, який представляє собою металевий пристрій, який сидить у горщику над окропом. Поставте повний лоток для пари у великий горщик з двома склянками води на дні.
  • Якщо у вас немає лотка для пари, ви можете імпровізувати його з невеликого металевого ситечка. Можна навіть поставити чисту кухонну стійку на дно горщика.
Виготовлення основної пареної солодкої картоплі
Кип’ятити воду. Поставте горщик + лоток для пари на плиту на сильний вогонь. Накрийте горщик. Коли вода досягне сильного кипіння, зменшіть тепло до середнього. Нехай картопля вариться так до тих пір, поки не стане м’якою.
  • Залежно від того, наскільки великі шматки солодкої картоплі, час приготування варіюватиме приблизно від 15-20 хвилин. Хороша політика полягає в тому, щоб перевірити картоплю на готовність приблизно через 12 хвилин. Це можна зробити, подаючи їх виделкою. Якщо виделка легко ковзає, картопля готується. Якщо вони все ще відчувають важкість, готуйте ще 5 хвилин.
  • Знімайте кришку горщика обережно - витікаюча пара може спалити вас.
Виготовлення основної пареної солодкої картоплі
Подавайте і насолоджуйтесь. Коли солодка картопля м'яка, вона готова до вживання. Вимкніть тепло і перенесіть їх на сервірну тарілку. Подавайте негайно. Приправити за бажанням.
  • Солодка картопля (очевидно) природно солодка, тому ви можете насолоджуватися ними так, як є, якщо хочете. У наступному розділі ми запропонували кілька простих пропозицій щодо обслуговування, якщо ви не хочете їсти їх просто.

Варіації рецепту

Варіації рецепту
Їжте з маслом, сіллю, перцем. Це класичне поєднання на смак так само добре, як і для звичайної картоплі. Це не фантазія, але це завжди прекрасний вибір.
  • За бажанням, ви можете просто підкинути картоплю вершковим маслом, сіллю і перцем, як тільки вони закінчать пропарювати. Однак, якщо ви пообідаєте з прискіпливими їдцями, ви можете подати картоплю звичайну з маслом, сіллю та перцем збоку, щоб кожен мав стільки, скільки захоче.
Варіації рецепту
Спробуйте пікантну часникову солодку картоплю. Часник може не здаватись гарним супроводом солодкої картоплі, але його витончений аромат насправді добре компенсує гладкість овоча. Однак не використовуйте занадто багато, оскільки це може легко перемогти м'які смаки солодкої картоплі. Ось лише один із способів приготування страви з солодкої картоплі: [2]
  • Тушкуйте картоплю як звичайно.
  • Додайте оливкову олію, нарізаний часник і розмарин в сервірувальну миску з картоплею. Добре розмішайте, щоб з’єднати і рівномірно покрити картоплю.
  • Для презентації гарніруйте меленими насінням гарбуза.
Варіації рецепту
Готуємо з цибулею. Цибуля - ще один пікантний овоч, який добре поєднується з солодкою картоплею. Як і часник, це те, чого ви не хочете додавати занадто багато, або ви ризикуєте пересилити картоплю. Для найкращих результатів використовуйте білу, жовту або солодку цибулю - червоний лук має трохи менше цукру, тому вони менш солодкі. [3]
  • Додавати цибулю до страви з солодкої картоплі досить просто: просто наріжте половину цибулі невеликими шматочками і пропаріть їх у горщику разом з картоплею.
Варіації рецепту
Приправити улюбленими спеціями. Додавання правильних спецій до солодкої картоплі може зробити їх смаком як десерт, не додаючи зайвих калорій. Солодкі, гострі спеції, такі як кориця, мускатний горіх і гвоздика, як правило, найкраще поєднуються з солодкою картоплею.
  • Спочатку посипайте дуже легенько - завжди можете додати більше, але спеції ви не можете зняти, коли вже додали їх.
Як я відварюю солодку картоплю?
Варіть солодку картоплю 15 - 20 хвилин, поки вони не стануть ніжною, коли її проткніть виделкою. Примітка. Мине менше часу, якщо ви поріжете солодку картоплю на більш дрібні шматочки.
Глазурі з коричневого цукру - ще один поширений супровід солодкої картоплі, але їх трохи складніше зняти, коли ви пропарюєте їх. Найкраще зробити глазур з коричневого цукру і розтопленого вершкового масла, а потім розім’яти тушковану картоплю і перенести їх у попередньо розігріту духовку. Оскільки картопля вже запарена, вийміть їх через 10 хвилин. [4]
Солодка картопля буває декількох різних кольорів та смаків. Всі вони готують приблизно однаково, тому спробуйте змішувати та поєднувати для різнобарвної презентації.
l-groop.com © 2020