Як приготувати бекон

Приготовлений бекон - чудовий інгредієнт, який можна використовувати з начинками для салату, смаженим рисом або з гамбургерами та бутербродами. Правильна процедура приготування та зберігання - це запорука готування бекону лише в потрібній кількості, щоб, коли ви їм пізніше насолоджуватися, вони зберегли свій смак і доповнили страви саме правильним способом.

Опалення бекону

Опалення бекону
Розігрійте духовку до 400 ° F (204 ° C). Якщо у вас електрична духовка, вам, ймовірно, доведеться почекати 10 - 15 хвилин, поки вона не досягне потрібної температури. Для попереднього розігріву газові духовки знаходяться трохи коротше - приблизно від 5 до 10 хвилин. Сучасні духові шафи зазвичай подають звуковий сигнал, коли в духовці потрібна температура, а в інших - світло, яке вмикається, як правило, поруч із набором температури. [1]
  • Тримайте підставку для духовки в середньому прорізі.
Опалення бекону
Накрийте форму для випічки важкою алюмінієвою фольгою. Покладіть шматок алюмінієвої фольги на ваш лист для випічки. Відріжте його приблизно від 1 до 2 дюймів (2,5 - 5,1 см) від краю каструлі. Після цього натисніть фольгу на аркуш, натискаючи пальцями біля внутрішнього периметра. Зайву частину фольги щільно оберніть по зовнішньому периметру каструлі. [2]
  • Альтернативна методика - скласти алюмінієву фольгу, як гармошка, з кожним грудком заввишки близько 1 дюйма (2,5 см). Після цього покладіть бекон на вершини кожного грудочка. Це найкраще, якщо ви віддаєте перевагу м'ясному та міцному сала. [3] X Джерело досліджень
Опалення бекону
Викладіть смужки бекону по черзі вертикально на ваш лист для випічки. Почніть з одного кінця каструлі і перейдіть до протилежного кінця - зліва направо або справа наліво - розміщуючи кожну смужку прямо та вертикально на алюмінієвій фользі. Після першого шматка переконайтесь, що кожна наступна смужка бекону покриває приблизно половину попередньої смужки. [4]
  • Вирівняйте будь-які криві шматки після того, як ви укладете смужки.
Опалення бекону
Випікайте смужки при 204 ° C при температурі 400 ° F протягом 20-25 хвилин. Ви можете підвищити температуру (218 ° C) до 425 ° F, але не піднімайтеся вище. Будьте уважні, пильно стежте за своїм беконом, щоб вони не перепеклися. Через 20-25 хвилин бекон слід злегка підварити, що ідеально підходить для попередньо звареного бекону, який ви збираєтеся потім перегрівати. [5]
  • Якщо ви віддаєте перевагу більш ніжний бекон, готуйте смужки при температурі (191 ° C) при температурі 375 ° F приблизно 35 хвилин.
  • Після готування ваш бекон повинен бути гнучким - не надто чітким, щоб правильно їх розігріти.

Очищення та охолодження бекону

Очищення та охолодження бекону
Вийміть смужки з духовки і відокремте їх. За допомогою вилки обережно відокремте кожну смужку бекону відразу після виймання ними аркуша з духовки. Це запобіжить прилипання смужок одна до одної. [6]
  • Дайте смужкам бекону охолонути приблизно 5 хвилин після виймання їх з духовки.
Очищення та охолодження бекону
Заздалегідь злийте бекон на стопку паперових рушників і відкладіть пістолет. Покладіть кілька паперових рушників вниз на рівну поверхню і покладіть на них шматочки бекону. Дайте їм посидіти близько 5 хвилин, щоб дати паперовим рушникам достатньо часу для всмоктування зайвої жиру. [7]
  • Альтернативою є розміщення бекону на стійці для випічки, яка лежить зверху на аркуші аркуша. Хоча це займає трохи більше часу, жир повинен капати вниз.
Очищення та охолодження бекону
Зберігайте сало для сало в холодильнику, щоб потім насолоджуватися. Складіть тінділ навпіл і повільно перелийте залишковий сала сала в невелику скляну ємність. Після цього поставте його в холодильник - він повинен швидко затвердіти. [8]
  • Розсипте сало сало на хліб, щоб отримати гарну альтернативу вершкового масла.
  • Сало з бекону залишатиметься добрим до 1 року, поки він зберігається в чистому, герметичному контейнері.
  • Обов’язково видаліть шматочки бекону перед зберіганням - вони можуть перетворити прогорклий жир за лічені тижні. [9] X Джерело досліджень
Очищення та охолодження бекону
Зберігайте попередньо зварене бекон у холодильнику не більше 4 - 5 днів. Якщо ви випускаєте смужки бекону, покладіть їх у холодильник, щоб охолонути приблизно 20 - 30 хвилин, перш ніж це зробити - це охолодить їх і запобіжить розмороженню інших предметів у морозилці. Якщо ви збираєтесь довше зберігати шматочки бекону в холодильнику, щільно загорніть їх у поліетиленову плівку або важку алюмінієву фольгу, а потім зберігайте їх у герметичній ємності. [10]
  • Через 4 - 5 днів або нагрійте повторно, і з’їжте свій бекон, або заморозьте їх для тривалого зберігання.

Заморожування бекону

Заморожування бекону
Викладіть восковий папір на форму для запікання і вистеліть бекон. Після заповнення кожного шматка воскового паперу беконом покладіть ще один шар поверх бекону і продовжуйте накладати більше бекону зверху. Продовжуйте цей процес, поки весь бекон не буде зверху воскового паперу.
  • Покладіть остаточний шматок воскового паперу поверх бекону.
Заморожування бекону
Поставте форму для запікання в морозильну камеру мінімум на 2 - 3 години. В ідеалі зберігайте його в морозилці протягом ночі. Як тільки вони застигнули, вийміть їх і розділіть на тарілку. Звідси ви можете зберігати їх у пакетах Ziploc.
Заморожування бекону
Помістіть сала в мішок Ziploc і заморожте їх до 4 місяців. Якщо ви збираєтесь зберігати свій бекон в холодильнику, робіть це не довше 2 - 3 днів. Для морозильної камери це триватиме [11]
  • Коли ви хочете знову нагріти заморожений бекон, нагрівайте його протягом 30 секунд у мікрохвильовій печі.
Заморожування бекону
Розігрійте замерзлий бекон в мікрохвильовці близько 30 секунд. Коли ви будете готові насолоджуватися нашим беконом, покладіть його в мікрохвильову піч приблизно на 30 секунд. Якщо ви хочете запікати їх, помістіть їх у попередньо розігріту духовку і випікайте при температурі 400 ° F (204 ° C) близько 5 хвилин або поки вони не стануть хрусткими.
  • Додайте бекон до гамбургерів і бутербродів, або поріжте його невеликими шматочками і посипте його салатом, макаронами або смаженим рисом.
Якщо ви їсте багато салатів і любите поповнити його беконом, ви можете поділити бекон в дешевих пакетиках для сендвічів для швидкого закидання в ваш обідній мішок.
Знову ж таки, будьте дуже обережні, щоб не готувати бекон до тих пір, поки це заграє бекон і, можливо, запустить вогонь у вашій духовці. В якості запобіжних заходів на кухні завжди повинен бути вогнегасник.
l-groop.com © 2020