Як розігріти курку

Курка створює смачну і економічну їжу, але вона має тенденцію до висихання, коли курка робить смачною та економічно вигідною їжею, але вона має тенденцію до висихання, коли ви перегріваєте її для залишків. Якщо ви приготували курку, що залишилася, і ви хочете її розігріти, є кілька простих способів зробити це безпечно, що дозволить зберегти її вологою і ніжною, і не «переварити» м’ясо, як це буде робити смаження.

Розігрівання в мікрохвильовій печі

Розігрівання в мікрохвильовій печі
Курку наріжте невеликими шматочками. Курка - особливо грудне м'ясо - має тенденцію до висихання, якщо воно занадто довго нагрівається. Нарізання курки дрібнішими шматками скоротить час повторного розігрівання і запобіжить висихання шматочків. [1]
Розігрівання в мікрохвильовій печі
Покладіть курку на тарілку, безпечну для мікрохвильовки. [2] Розкладіть курку в один шар, щоб жоден з шматочків не перекривався. Між кожним шматочком залиште трохи місця, щоб він рівномірно нагрівався.
  • Не кладіть мікрохвильову піч у пластиковий контейнер. Багато міфів щодо мікрохвильового пластику та раку виявились науково необгрунтованими. Однак ви ризикуєте переплавити пластик на вашій їжі.
  • Звичайні тарілки, паперові тарілки або скляна тара добре працюють. [3] X Джерело досліджень
Розігрівання в мікрохвильовій печі
Курку накрийте вологим паперовим рушником. Використання вологого паперового рушника дозволить уберегти курку від висихання. Уникайте використання звичайної старої пластикової упаковки, оскільки вона може танути на вашій їжі. Не використовуйте також tinfoil, оскільки він може іскрити, або розпочати пожежу, або зламати мікрохвильову піч.
  • При бажанні ви можете придбати мікрохвильові кришки, які виготовлені з безпечного для мікрохвильової печі пластику.
  • Ви також можете покласти в посуд 1 столову ложку (15 мл) курячого бульйону або води, щоб курка не пересихала.
Розігрівання в мікрохвильовій печі
Розігрійте курку протягом 1,5-5 хвилин, перевернувши її один раз. Скільки у вас курки? Якщо це дуже мала кількість (порція за один прийом їжі), почніть з 1,5 хвилин розігрівання, використовуючи звичайну настройку на мікрохвильовій печі - зазвичай 1000 Вт. Якщо у вас є велика кількість курки, починайте з 2,5-3 хвилин мікрохвильовки.
  • На півдорозі обережно переверніть курку, щоб обидві сторони нагрівались рівномірно.
  • Перевірте температуру, торкаючись курки пальцем, або пробуючи невеликий шматочок, щоб побачити, чи правильно вона прогріта. Продовжуйте розігрівати протягом 30 секунд, поки не досягне відповідної температури.
Розігрівання в мікрохвильовій печі
Зніміть тарілку і дайте курці відпочити. Майте на увазі, що контейнер, швидше за все, буде дуже гарячим, тому використовуйте рукавиці для духовки або горщики, щоб безпечно вийняти курку з мікрохвильовки. Залиште кришку над куркою і дайте їй відпочити протягом 2 хвилин, перш ніж нарізати в неї або подавати.
Розігрівання в мікрохвильовій печі
Зніміть кришку. Будьте обережні, коли ви робите це, оскільки це може виділити велику кількість гарячої пари. Не тримайте обличчя та пальці в стороні, щоб запобігти опікам.

Розігрівання на плиті

Розігрівання на плиті
Доведіть сковороду до слабкого до середнього вогню. Антипригарний сковороду ідеально підходить для повторного розігрівання курки - особливо коли шкіра залишилася на м’ясі, оскільки жирна шкіра має тенденцію прилипати до нагрітих сковородок.
  • Ви повинні мати можливість відчувати тепло, яке виділяється з каструлі, коли ви кладете руку на 2 дюйми (5,1 см) над нею.
  • Ви не хочете, щоб каструля була такою гарячою, як ви використовували для приготування сирого курки, оскільки сильна спека сушить курку.
Розігрівання на плиті
Покладіть в сковороду 1 столову ложку (15 мл) олії або масла. Трохи жиру в сковороді не дадуть курці пересохнути. [4] За бажанням можна замінити масло або масло водою або курячим бульйоном.
Розігрівання на плиті
Розігрійте курку на сковороді. Помістіть холодну курку в каструлю і уважно стежте за нею. Щоб запобігти пригорінню, пересуньте курку навколо каструлі, щоб поверхня не мала можливості прилипнути до каструлі. Обов’язково час від часу перевертайте шматочки, щоб нагріти курку з обох сторін.
Розігрівання на плиті
Дайте курці відпочити перед подачею на стіл. Дайте курці хвилину або 2, щоб перерозподілити її соки, а потім їжте!

Розігрівання курки в духовці

Розігрівання курки в духовці
Розморожуємо курку, якщо вона заморожена. Не потрібно доводити курку до кімнатної температури, якщо вона була заморожена, але переконайтеся, що вона не застигла твердою. Помістіть його в холодильник на кілька (6-8) годин перед повторним нагріванням, щоб повільно підняти температуру. [5]
  • Якщо ви збираєтесь негайно розігріти курку, помістіть заморожену курку у водонепроникний мішечок Ziploc та обкачайте холодною водою над нею, поки вона не відтане.
  • Ви також можете розморозити його в мікрохвильовій печі на налаштуваннях "Розморожування".
Розігрівання курки в духовці
Курку наріжте невеликими шматочками. Це запобіжить висиханню курки під час повторного нагрівання.
Розігрівання курки в духовці
Помістіть курку в безпечну духовку або сковороду і накрийте кришкою. Лист печива був би ідеальним. Перевірте дно посуду, щоб переконатися, що воно витримає екстремальні температури.
  • Розкладіть заздалегідь приготовлені курячі шматочки в ємності, роблячи все можливе, щоб рівномірно розташовувались між шматками.
  • Покрийте курячі шматочки кукурудзяними соками, якщо вони є. Або вживайте трохи води або курячого бульйону.
  • Накрийте посуд або сковороду з печивом алюмінієвою фольгою, щоб курка не пересихала.
Розігрівання курки в духовці
Розігрійте духовку до 215 до 246 ° C до 425 до 475 ° F. Різні духовки потребують різної кількості часу для попереднього розігрівання, тому перед тим, як вставити курку для повторного розігрівання, переконайтесь, що в духовці до потрібної температури.
Розігрівання курки в духовці
Розігрійте курку до 74 ° C (165 ° F). Після того як духовка попередньо нагрілася, помістіть курку в духовку. Якщо курку порізати невеликими шматочками, для правильного розігрівання може знадобитися лише кілька хвилин. Якщо ви розігріваєте великі шматки, як цілі груди, можливо, доведеться чекати довше.
  • Використовуйте термометр для м'яса, щоб перевірити внутрішню температуру і переконайтесь, що ви не залишаєте середнього холоду. [6] X Надійний джерело Інтернет-порталу FoodSafety.gov, що поєднує інформацію про безпеку харчових продуктів з Адміністрації харчових продуктів та ліків США, Служби безпеки та інспекції харчових продуктів та Центрів контролю та профілактики захворювань.
Розігрівання курки в духовці
Вийміть курку і подавайте її. Використовуйте рукавиці для духовки, щоб захистити руки, коли виймаєте курку з духовки, а використовуйте держак для горщиків або ковдру, щоб захистити свої прилавки від тепла контейнера.
  • Якщо у вас є великі шматки курки, дайте їй відпочити пару хвилин, перш ніж нарізати її. Це дозволить сокам перерозподілитись, тож у вас не буде сухої, міцної курки.

Розігрівання цілої курячої печериці в духовці

Розігрівання цілої курячої печериці в духовці
Розігрійте духовку до 177 ° C до 350 ° F. Різні духовки потребують різної кількості часу для попереднього розігрівання, тому перед тим, як вставити курку для повторного розігрівання, переконайтесь, що в духовці до потрібної температури.
Розігрівання цілої курячої печериці в духовці
Викладіть курку на підготовлену страву для смаження і накрийте кришкою. Оскільки курка вже готується, страва з обсмажуванням з глибокими бортиками вам не потрібна, тому що з курятини не буде соків. Однак страва з обсмажуванням все-таки є хорошим розміром для повторного розігрівання курки з печива.
  • Втирайте вершкове масло або олію на поверхню посуду або обприскайте непригарним кулінарним спреєм, щоб курка не прилипала до неї.
  • Помістіть у посуд цілу курячу печеню. Потім накрийте його алюмінієвою фольгою.
Розігрівання цілої курячої печериці в духовці
Нагрійте курку до 74 ° C (165 ° F). Помістіть блюдо в правильно підігріту духовку, переконайтесь, що вона знаходиться в центральній стійці для рівномірного подачі тепла. Залежно від того, наскільки велика ваша курка, можливо, вам знадобиться трохи більше або менше часу, але це займе близько 25 хвилин, щоб ваша курка ретельно розігрілася.
  • Почніть перевіряти температуру на кілька хвилин раніше, особливо якщо ваша курка на маленькій стороні.
  • Не дозволяйте курці переварити, оскільки вона стає жорсткою і сухою - особливо біле м'ясо.
Розігрівання цілої курячої печериці в духовці
Подайте курку після дачі їй відпочити протягом 5 хвилин. Вийміть курку з духовки, використовуючи рукавиці для рушників і тривітники, щоб захистити руки та стільницю від гарячої ємності. Дайте курці відпочити при кімнатній температурі близько 5 хвилин, перш ніж нарізати її. Це дозволяє сокам перерозподіляти всю курку, зберігаючи її вологою при подачі.
Як перегріти нарізану курячу грудку?
Мікрохвильова піч, накрита вологим паперовим рушником, була б найкращою. Обов’язково розкладіть скибочки на тарілці, захищеній від мікрохвильовки.
У мене на туші ще половина курки. Який найкращий спосіб його нагрівання?
Нагрівання в мікрохвильовій печі до кістки було б найкращим. Накрийте тарілку або контейнер вологим паперовим рушником, щоб м'ясо не пересихало.
Якщо у мене заморожена варена курка, яку я хотів би повторно використовувати для приготування гарячої страви, чи слід її спочатку розморозити або поставити замороженою прямо в духовку або мікрохвильову піч?
Краще було б спочатку розморозити курку. Потім можна розігріти його в духовці або мікрохвильовій печі.
Як перегріти курячий пармезан?
Найкращим способом повторного нагрівання курячої палички було б у мікрохвильовій печі, дотримуючись наведених вище вказівок. Переконайтеся, що переверніть курку на півдорозі, щоб рівномірно розігріти її.
Чи можете ви помістити курку, приготовану напередодні, в домашній суп?
Однозначно так! Поріжте на шматочки розміру з укусом і киньте його в суп. Продовжуйте готувати, поки курка не гаряча.
У мене є десяток невеликих шматочків нарізаної, без кісток курки з магазину делікатесу для перегріву. Яка температура духовки і як довго?
Спочатку накрийте його фольгою. Потім прогрійте курку при 350 F протягом 10 - 15 хвилин.
Як розігріти заморожену курку в духовці?
Розморожування курки спочатку рекомендується. Потім розігрійте його відповідно до кроків у Способі 3 цієї статті.
Як я розігріваю вже приготовані і приготовані на грилі великі кістки грудей?
Можна використовувати мікрохвильову піч або духовку, як зазначено вище. Обов’язково нагрійте курку до 165 градусів F.
Чи можна перегріти курячі грудки в заздалегідь приготованому соусі?
Так, так, як ви б розігріли суп. Додайте курку до теплого соусу і тушкуйте, поки соус і курка не будуть ретельно прогріті до кінця.
Як мені нагріти його в мікрохвильовій печі, якщо я не маю чим покрити її?
Спробуйте паперовий рушник, який є вологим, щоб не висушити його !!
Як перегріти курку в томатному соусі в духовці, яку температуру. Він знаходиться в чавунному горщику.
Я приготував подрібнену курку і залишки китайської локшини. Чи можна комбінувати їх у мікрохвильовій печі?
Моя піч позначена як газові позначки (наприклад, 4, 5 тощо), а не градуси. Як перетворити з градусів на газові позначки?
Як я повинен розігріти цілу курку ротиссері?
Як перегріти подрібнену курку?
Мікрохвильові вироби спочатку нагрівають їжу зовні, особливо "густу" їжу, наприклад, цілу курку. Не забудьте вирізати курку, що залишилася, перед тим як її мікрохвильовувати.
Мікрохвильові печі працюють швидше, але печі розігрівають м'ясо рівномірно.
Варто зазначити, що існує суперечка щодо того, чи пластичне обгортання, навіть якщо мікрохвильова піч, шкідливо для вашої їжі, оскільки токсини вводяться в їжу при мікрохвильовці. Те ж саме стосується мікрохвильової печі в пластикових контейнерах. Інтернет може надавати інформацію про альтернативи обом.
Перш ніж поводитися з куркою, що залишилася (або іншою їжею), обов’язково ретельно вимийте руки з милом. Якщо у вас застуда або алергія і, ймовірно, кашель або чхання, будьте впевнені, що ви не поводитесь з їжею, коли це робите. Вид бактерії Staphylococcus є регулярним мешканцем носових ходів і нашої шкіри; це головна причина харчових отруєнь [7] коли вона контактує з їжею і розмножується.
Навіть повністю приготована їжа може містити шкідливі бактерії, такі як сальмонела. Не забудьте відкинути що-небудь, наприклад, маринади, в яких сиділа курка, і не вживайте її в інших продуктах.
Набагато ймовірніше, що їжа потрапить бактерії на її поверхню, а не на її нутрощі. Обов’язково накрийте всю їжу перед її охолодженням, щоб запобігти забрудненню поверхні. Дайте їжі охолонути перед нанесенням герметичної кришки та охолодження; тепла або гаряча їжа в повітронепроникному середовищі також може розмножувати бактерії.
Ніколи не кладіть фольгу в мікрохвильовку!
l-groop.com © 2020