Як зберігати різдвяний торт

Різдвяні торти часто роблять задовго до Різдвяного сезону. Це не тільки заощаджує час, коли натягнутий на нас насичений сезон, але також сприяє покращенню смаку торта. Як і з вином, фруктові пиріжки покращують смак у віці. І часто не весь різдвяний торт їдять в різдвяний час, і це залишає необхідність довше зберігати його. Ця стаття пояснює, як зберігати різдвяний торт, будь то до Різдва чи після нього.
Загорніть торт в марлю / муслін, маринований в коньяк, ром, вино або фруктовий сік.
Загорніть його в алюмінієву фольгу.
Помістіть загорнутий пиріг в герметичну ємність. Якщо у вас немає герметичної ємності, при необхідності можна замінити пластикове обгортання.
Зберігайте торт у сухому та прохолодному місці.
Як я можу вберегти свій різдвяний торт від плісняви?
Можна спробувати загорнути її в пластикову упаковку і покласти в морозилку. Коли ви хочете його з'їсти, вийміть його і дайте пирогу сидіти близько 30-40 хвилин, щоб відтанути.
Чи можу я заморозити фруктовий торт?
Так. Для кращих результатів оберніть його добре приклеєною плівкою, потім покладіть в мішок Ziplock або загорніть знову фольгою і зберігайте у морозилці (як правило, до 6 місяців, хоча це залежить від температури морозилки).
Це стосується крижаного торта?
Так.
Що таке папір із жирозахистом?
Він також відомий як пергаментний папір або папір для випічки, залежно від того, в якому регіоні ви перебуваєте.
Чи можна заморозити різдвяні торти?
Якщо ви плануєте заморозити його відразу після виготовлення, перейдіть до цього. Але не тримайте його занадто довго, бо навіть заморожений пиріг зійде.
Чи можете ви зберігати частково з’їдений різдвяний торт з мигдалевою пастою та глазур’ю понад 6 місяців? Якщо так, то який метод найкращий?
Так, ви можете зберігати його понад 6 місяців. Найкращий спосіб - заморожування після гарного загортання. Виконайте кроки, викладені в статті вище.
Я замочив фрукти в коньяку, чи можу я нагодувати його віскі, коли мені закінчилося коньяк?
Віскі досить сильний і аромат сильно відрізняється від коньяку, тому їх не рекомендується змішувати. Вам, напевно, буде краще додати щось на кшталт херес, Гранд Марньє, Мускат, Масалу або десертне вино, оскільки вони чудово поєднуються з ароматами фруктового пирога і добре поєднуються з коньяком. Пам'ятайте, що ви вже багато витратили на інгредієнти торта, не хочете ризикувати зіпсувати торт.
Я хочу зробити свої торти достроково, тому потрібно зберігати їх свіжими, не замерзаючи. Чи зберігаю їх або в чіпляючої плівки, або в олов'яній фользі, що найкраще?
Олов'яна фольга, безумовно, краща для більш тривалого зберігання і для запобігання запаху від забруднення зберігаються коржів. Як було пояснено вище, найкращий підхід - загортати пиріжки в муслінову тканину, спочатку просочену коньяком, вином або фруктовим соком. Потім справді добре загортайте кожен покритий мусліном корж в олов'яну фольгу. Зберігати в герметичній ємності, наприклад, для оладки для пирога. Зберігайте коржі в прохолодному, сухому місці, поки вони не знадобляться.
Якщо ви хочете зберегти торт дуже довго, корисно буде щомісяця підживлювати сир новим настоєм рому, соку або коньяку, подбаючи про перемотування торта, як зазначено вище.
Яблуко гарної якості, залишене в ємності з збереженим фруктовим пирогом, допомагає зберегти вологу в торті. Регулярно міняйте, якщо ви тримаєте торт тривалий час.
Жиростійкий папір є альтернативою марлі, якщо бажано. Очевидно, для цього не потрібно маринувати в рідині, але перед тим, як загортати, все-таки слід збризнути сік або спирт над тортом. Для цього способу використовуйте два шари жирозахищеного паперу, а потім обмотайте алюмінієвою фольгою. [1] Помістити в герметичну ємність.
Уникайте холодильника! Це може призвести до кристалізації цукру.
Будьте обережні, щоб алюмінієва фольга не торкалася пирога безпосередньо; якщо в торті є алкоголь, він заграє фольгу і спричинить реакції, які можуть вплинути на смак торта.
Слідкуйте за пирогом, як проходять місяці; всякий раз, коли здається, що вона пересихає, дотримуйтесь підказок щодо додавання більше рідини, інакше у вас може вийти дуже сухий і небажаний корж.
l-groop.com © 2020