Як зберігати банани

Банани, доступні цілий рік, портативні, солодкі та вершкові - це зручний спосіб додати ключові поживні речовини до свого раціону. Банани відрізняються високим вмістом вітамінів, калію, розчинних волокон та інгібіторів протеази, які допомагають вивести шлункові бактерії. Дослідженнями встановлено, що регулярне вживання бананів допомагає підтримувати роботу серця, рівень артеріального тиску, щільність кісток, зору, травлення та здоров’я нирок. Купуйте банани в свіжому вигляді і зберігайте їх для подальшого використання.

Зберігання до Ріпен

Зберігання до Ріпен
Вибирайте банани виходячи з їх ступеня стиглості. Залежно від того, коли ви хочете використовувати їх і як ви хочете їх зберігати, ви можете хотіти, щоб вони були більш-менш стиглими. Якщо ви купуєте лише для себе, то, можливо, захочете зеленіші банани, щоб вони не всі дозріли. Якщо ви купуєте родину або кілька людей, які швидко їх з'їдять, то стиглі банани - це шлях. Ось кілька речей, про які слід пам’ятати, вибираючи свої банани:
  • Зелені банани ще не дозріли. Купуйте зелені банани для максимального терміну зберігання без заморозки. Вибирайте міцні фрукти без темних плям або потертостей на шкірці.
  • Стиглі банани повернули свій дорослий колір. Більшість бананів жовтіють при дозріванні, але деякі сорти бурі або червоні. Чим більше колір банана для дорослих з’являється на шкірці, тим він більш чітким.
  • Банани коричнево-плямисті - найсолодші. Коли на шкірці ростуть невеликі коричневі плями, плід всередині дозріває ще більше. Коли шкірка виявляється більш коричневою або чорною, ніж жовтою, плід перезрілий.
  • Уникайте бананів, які мають сірий відтінок і виглядають тьмяним кольором. Це ознака того, що банани охолоджували, що заважає правильному дозріванню.
Зберігання до Ріпен
Вийміть банани з поліетиленових пакетів, як тільки повернете їх додому. Ніколи не зберігайте банани в поліетиленових пакетах, які затримують занадто багато вологи і можуть призвести до загнивання плодів.
  • Існує альтернативна теорія. Банани можуть довше залишатися свіжими всередині мішка; вийміть одну, а решту залиште в сумці, щоб перевірити це. Якщо вилучений дозріває швидше, то мішок може виявитись здатним зберігати свіжість. Однак це може залежати від рівня вологості та тепла в приміщенні, де ви зберігаєте банани.
Зберігання до Ріпен
Зберігайте зелені банани кімнатної температури. Охолодження або заморожування бананів до їх дозрівання перешкоджає правильному дозріванню плодів навіть після повернення до кімнатної температури.
  • Покладіть зелені банани в коричневий паперовий пакет, щоб прискорити процес дозрівання. Додайте до мішка яблуко або помідор, щоб дозріти банани менше ніж за 1 день.
  • Ще один спосіб прискорити процес дозрівання - помістити банани біля інших стиглих фруктів в миску, наприклад, інші стиглі банани.
Зберігання до Ріпен
Залиште жовто-зелені дозрілі банани на повітрі при кімнатній температурі на кілька днів. Будьте терплячі. Хоча це правда, що чим тепліше приміщення, тим швидше вони дозріють, вам слід уникати розміщення бананів під прямими сонячними променями.
Зберігання до Ріпен
Повісьте банани на банановому дереві. Якщо ви справжній любитель бананів, то бананове дерево - це чудова інвестиція. Ви можете знайти вільно стоячі бананові дерева, які можна розмістити на своїй стільниці, а також встановлені підвісні банани. Бананові дерева та вішалки дозволяють циркулювати повітрю і уникають «спочиваючих синяків» на плодах.
Зберігання до Ріпен
Зберігайте стиглі банани кімнатної температури, якщо ви будете їсти їх протягом декількох днів. Їжте або охолоджуйте банани в міру появи плям на шкірі і до їх перезрівання.
Зберігання до Ріпен
Зберігайте нарізані банани свіжими. Якщо ви нарізали банан, будь то його в холодильнику або для приготування смачного фруктового салату, ви повинні покрити скибочками трохи лимонного соку, ананасового соку або оцту, і все це збереже його свіжішим для довше. [1]

Зберігання стиглих бананів

Зберігання стиглих бананів
Витягніть банани крім пучка. Якщо ваші банани вже досить стиглі, то ви можете довше зберігати їх свіжими і жовтими, витягуючи кожен банан подалі від пучка. Це дозволить довше зберегти кожен банан.
Зберігання стиглих бананів
Зберігайте стиглі банани з недозрілими фруктами. Візьміть недозрілу грушу або авокадо і покладіть її біля бананів, і це сповільнить процес дозрівання бананів, при цьому дозріває швидше. Це безпрограшна ситуація!
Зберігання стиглих бананів
Загорніть стебла бананів у пластикову упаковку. Це запобіжить потраплянню етиленового газу, який утворюється природним шляхом під час дозрівання, потрапляння до інших частин плодів і змусить його дозрівати занадто швидко. Ви можете навіть розмістити якусь стрічку поверх пластикової упаковки для додаткової безпеки. Кожен раз, коли ви виймаєте банан з грона, ретельно перегортайте його. По черзі можна просто відокремити банани від пучка, а потім загорнути стебло кожного окремо. Це вимагає трохи любові, але воно того варте! [2] [3]
Зберігання стиглих бананів
Помістіть банани в шухляду з вашим холодильником після повного дозрівання. Охолодження значно уповільнює процес дозрівання, але не зупиняє його. Шкірка продовжуватиме коричневою, але фрукти залишаться свіжими і твердими протягом 1 - 2 тижнів. За словами Доула Банана, зберігання стиглих бананів у холодильнику довше збереже їх смачний смак, навіть якщо їх шкірка може стати чорною. [4]
Зберігання стиглих бананів
Очистіть банани перед заморожуванням. Покладіть стільки, скільки вміститься в мішок для зберігання блискавок або пластиковий контейнер, і зберігайте у морозилці. Примітка: заморожування бананів у шкірці унеможливить їх шкірку, якщо їх заморожують. І як тільки вони відтають, вони перетворюються на безладний безлад. До коктейлів додайте заморожені, очищені банани.
Зберігання стиглих бананів
Зберігайте банани в морозилці кілька місяців. При відтаванні банани можна використовувати для запікання та варіння, а також у фруктових соусах та коктейлях. Ви також можете збризнути їх лише трохи лимонного соку, щоб вони не стали коричневими. [5]
  • Банани очистити від шкірки і нарізати їх шматочками або розтерти перед заморожуванням.
  • Розподіліть банан в кількості, необхідній для складання рецепту.
  • Покладіть порційні банани в мішки з морозильною камерою або пластикові контейнери і зберігайте їх у морозилці.
Зберігання стиглих бананів
Зробіть банановий хліб з перезрілими бананами. Банановий хліб - це смачне частування, яке призначене для приготування перезрілих бананів. Якщо вам вже пізно зберігати їх і приємно їсти, то, можливо, настав час зробити це смачне частування. Зрештою, ти не дуже хочеш витрачати те, що колись було смачною купою бананів, чи не так? Все, що вам потрібно, - це кілька простих інгредієнтів, до яких належать банани, горіхи, борошно, яйця, масло та кориця.
Цього тижня я взяв заняття з випічки, і вчитель сказав, що завжди окремі банани не тримайте їх у купу або разом, щоб уповільнити дозрівання. Я вішаю моє на бананове дерево, яке тримає їх разом. Чи слід помістити їх у відокремлену миску?
Після того, як банани дозріли, відокремлення їх від пучка - це гарна ідея, щоб запобігти подальшому дозріванню в швидкому порядку. Однак це займає багато місця і насправді це не те, що більшість людей мають час і місце для занять. Якщо ви та члени вашої сім’ї / домогосподарства їдять банани швидко та регулярно, не має значення, що стиглі банани залишаються у купу, якщо їх з’їдять незабаром після дозрівання. Будь-які банани, які дозрівають занадто швидко, можна використовувати в кексах, тортах та інших хлібобулочних виробах.
Чи можу я зберігати банани з іншими фруктами в одній мисці, або потрібно тримати їх окремо?
Банани слід зберігати окремо. Якщо ви зберігаєте їх з іншими фруктами, інший плід може дозріти швидше і погіршиться, перш ніж ви зможете їх з'їсти.
Я розморозив банани і очистив від них готові для запікання. Я залишив їх у герметичній ємності в холодильнику на 2 тижні. Вони все ще безпечні для запікання?
У цьому випадку відповідь полягає в тому, що кілька тижнів, мабуть, трохи задовго. Зберігати в холодильнику та вживати протягом декількох днів рекомендується, але після закінчення цього часу м'ясо пюре може зіпсуватися або навіть мати ріст бактерій. Подивіться на колір і текстуру і понюхайте кашку, щоб визначити, як вам здаються розморожені банани. Все, що здається поганим, є причиною відмовитися від бананів.
Як зберігати половину банана?
Якщо ви плануєте використовувати його в найближчі пару днів, добре промийте і зберігайте його в мішечку Ziplock. В іншому випадку слід заморозити його.
Чи добре зберігати банани в холодильнику?
Це не рекомендується, але в рівній мірі, це не чіткий зріз! Причина не рекомендувати зберігання бананів у холодильнику полягає в тому, що шкіра почорніє (значить, вони виглядають жахливо) і вони припиняють дозрівати, оскільки ферменти дозрівання руйнуються нижче 4 ° C. Це означає, що якщо банани вже настільки дозріли, як ви хочете, щоб вони були, і ви не заперечуєте, щоб шкіра почорніла, то можете зберігати їх у холодильнику. Деякі люди насправді віддають перевагу незрілої бананової м’якоті, тому не турбуються, що вона більше не дозріває. Оптимальна температура зберігання бананів - близько 10ºC.
Походять фруктові мухи з бананів?
Фруктові мухи часто приваблюють банани.
Як уберегти бананове пюре від русявого?
Якщо додати лимонний сік, вони залишаться приємними та жовтими та не стануть коричневими. Те саме працює з яблуками.
Будь-які рекомендації щодо зберігання бананів кімнатної температури, не піддаючи їх фруктовим мухам?
Я зберігаю банани в мікрохвильовці, що повністю усунуло проблему з фруктовою мухою.
Який найкращий спосіб зберігати стиглі банани, якщо я не подаю їх 4 дні і хотів би зберегти їх жовтими і красивими?
Якщо вас турбує лише поява світло-жовтого кольору їстівної порції банана, можете зберігати їх у холодильнику. Однак шкури почнуть чорніти за допомогою цього методу. Мені не відомий жоден метод, який також зберігав би жовтий колір шкіри.
Чи дозрівають банани на бананових деревах швидше, ніж якщо їх залишити на прилавці в купу?
Банани залишилися дозрівати на розколених деревах і стають борошняними і несмачними. Це один плід, який потрібно вийняти до дозрівання і дати дозріти з дерева, щоб уникнути небажаних якостей дозрівання на дереві. Банани набагато краще дозрівають у купу на вашому прилавку.
Чи можна зберігати банани з Клементинами?
Чи зберігання бананів у холодильнику виснажує їх калію?
Чи можна зберігати банани у фользі або папері замість пластикової упаковки?
Банани, залишені при кімнатній температурі, можуть притягувати фруктові мухи. Зберігайте банани в закритому паперовому пакеті або в холодильнику, якщо фруктові мухи є проблемою.
l-groop.com © 2020