Як зберігати нарізану солодку картоплю

Солодка картопля - це дивовижно універсальна їжа - вони наповнені вітаміном А, вітаміном С, клітковиною та калієм, і їх можна приготувати багатьма різними способами ( солодкий картопля фрі , хто?). Іноді вам може знадобитися порізати свою солодку картоплю до того, як їх потрібно приготувати, або, можливо, у вас є якась солодка картопля, яка ось-ось зіпсується, і ви хочете заморозити їх. Існує кілька різних способів подбати про нарізану солодку картоплю, щоб довше зберігати їх у свіжому вигляді.

Охолоджуючи сиру, нарізати солодку картоплю

Охолоджуючи сиру, нарізати солодку картоплю
Помістіть порізану сиру солодку картоплю у велику миску. Можна очистити солодку картоплю або залишити шкірку. Не має значення, як різали картоплю - їх можна було нарізати кубиками, великими шматками, а то й клинами. Використовуйте чисту миску, яка є достатньо великою, щоб містити картоплю, не простягаючись над губою чаші. [1]
  • Перевірте, чи є у вашому холодильнику достатньо місця для миски. Якщо ні, очистіть простір, щоб він підходив.
Охолоджуючи сиру, нарізати солодку картоплю
Накрийте картоплю холодною водою. Можна використовувати відфільтровану або водопровідну воду. Дайте картоплі швидко помішати, щоб вода потрапила між усіма шматками. [2]
  • Ви також можете додати в миску жменю льоду, щоб переконатися, що вода залишається якомога холоднішою, хоча це не потрібно.
Охолоджуючи сиру, нарізати солодку картоплю
Зберігайте миску в холодильнику до 24 годин. Якщо ви готуєтесь до великої страви, кубіть свою солодку картоплю за добу заздалегідь і зберігайте їх у холодильнику до тих пір, поки ви не готові їх приготувати. Якщо ви злийте картоплю і помітите, що вони стають коричневими, що вони почали ставати м’якими, або якщо вони стрункі, слід відмовитися від них, оскільки вони можуть погіршити. [3]
  • Не залишайте миску на прилавку довше 1-2 годин. З картоплею, мабуть, буде гаразд, але є ймовірність, що вода нагріється, що може призвести до того, що картопля почне буріти.

Заморожуючи сире, нарізаємо солодку картоплю

Заморожуючи сире, нарізаємо солодку картоплю
Використовуйте сиру, очищену від кубиків солодку картоплю, якщо ви збираєтеся їх заморожувати. Використовуйте a шкірка овочів видалити всю шкіру. Наріжте кубиками солодку картоплю на чистій обробній дошці приблизно в 1 дюйм (2,5 см) у квадрати. Якщо ви віддаєте перевагу, ви також можете нарізати картоплю на клини або фрі. [4]
  • Важливо видалити шкіру з картоплі, коли ви заморожуєте їх нарізаними кубиками, щоб, коли вони розморожуються, бактерії зі шкіри не переносилися на картоплю.
  • Цей процес особливо корисний, якщо у вас ціла солодка картопля, яка на межі поганого повороту.
  • Збережіть картопляні шкурки, щоб зробити власний овочевий запас, або покладіть їх у свою компостну купу.
Заморожуючи сире, нарізаємо солодку картоплю
Бланшувати солодкої картоплі протягом 2-3 хвилин. У великій каструлі кип’ятіть воду, після чого варіть солодку картоплю 2-3 хвилини. Обережно злити картоплю в друшляк, після чого негайно перекласти їх у велику миску, наповнену льодом і водою. Залиште їх у крижаній воді ще на 2-3 хвилини. Вийміть їх з води і поставте на паперові рушники висохнути. [5]
  • Процес бланшування запобігає, коли солодка картопля не стане кашкоподібною і сильною, коли вони розморожуються.
Заморожуючи сире, нарізаємо солодку картоплю
Розділіть вашу бланшированну солодку картоплю в пакети, що закриваються. Використовуйте сумки, що закриваються розміром з сендвіч або галон, залежно від того, скільки картоплі потрібно зберегти. Покладіть в їжу достатню кількість картоплі, а потім видавіть зайве повітря, коли ви їх запечатуєте. [6]
  • Роздача картоплі допоможе вам заощадити час пізніше - оскільки картопля може згуститися, коли вони замерзнуть, якщо попередньо порційні мішечки не дадуть вам розбити велику грудку картоплі!
  • Якщо у вас є вакуумний герметик, це був би вдалий час для його використання!
Заморожуючи сире, нарізаємо солодку картоплю
Зберігайте свою сиру солодку картоплю в морозилці до 6 місяців. До тих пір, поки солодка картопля повністю не застигне, не кладіть на неї нічого іншого, оскільки вони могли б розім’яти картоплю і пошкодити їх, перш ніж вони зможуть заморозити. Потрібно лише 5 - 6 годин, щоб картопля ретельно промерзла. [7]
  • Перед тим, як помістити його в морозильну камеру, напишіть мішок, який можна повторно закрити. Або напишіть: "Підготовлено на xx / xx / xx" або "Use by xx / xx / xx."
Заморожуючи сире, нарізаємо солодку картоплю
Розморожуйте застиглу солодку картоплю в холодильнику на 2-3 години. Уникайте класти заморожену солодку картоплю прямо на прилавок, не розморожуючи їх спочатку в холодильнику. Якщо поставити їх прямо на прилавок, вони можуть утворити цвіль або бактерії через сильну зміну температури. Спробуйте використовувати свою солодку картоплю протягом 24 годин після виймання їх з морозилки. [8]
  • Розморожена солодка картопля може бути трохи м'якшою, ніж щойно нарізана картопля, але їх все одно добре їсти!
  • Якщо на картоплі випалить багато морозильної камери, коли ви виймете їх, вони, можливо, вже не матимуть дуже гарного смаку - це вирішувати, чи хочете ви їх ще використовувати!
  • Якщо у вас немає часу дозволити їм відтанути в холодильнику, спробуйте скористатися кнопкою розморожування мікрохвильовки.

Зберігання вареного, нарізаного солодкої картоплі

Зберігання вареного, нарізаного солодкої картоплі
Зберігайте нарізану, варену солодку картоплю в холодильнику до 7 днів. Помістіть свою солодку картоплю в герметичну ємність протягом 1 години після їх приготування. Ви також можете покласти їх у холодильник, поки вони ще гарячі, але якщо ви хочете зберігати їх відразу після приготування. Якщо у вас немає кришки для контейнера, накрийте його щільно пластиковою упаковкою. [9]
  • Позначте дату "зроблено" на контейнері для зберігання, щоб ви пам'ятали, як довго вони будуть корисні.
Зберігання вареного, нарізаного солодкої картоплі
Заморозьте нарізану, зварену солодку картоплю в пакетику, який можна закрити, до 1 року. Пюре, кубики, цілі - ви можете сміливо заморозити будь-яку солодку картоплю, яка вже була приготована. Просто помістіть солодку картоплю в мішечок, видавіть зайве повітря і покладіть мішок у морозилку. Коли ви будете готові їх використовувати, дайте їм відтанути в холодильнику протягом декількох годин, а потім розігрійте їх у мікрохвильовій печі, духовці або на плиті. [10]
  • Не забудьте позначити мішечок датою, щоб ви пам’ятали, як довго буде корисна картопля.
Зберігання вареного, нарізаного солодкої картоплі
Відмовтеся від будь-якої вареної солодкої картоплі, яка знебарвлюється або пахне. Якщо ви хочете розігріти варену солодку картоплю і помітите, що вони трохи пахнуть, або якщо вони знебарвлені коричневими або чорними плямами (або навіть цвіллю), викиньте їх відразу. [11]
  • Якщо ви зберігаєте варену солодку картоплю в морозилці і помічаєте, що в морозилці вони горять, коли ви виймете їх для розморожування, від вас залежить, хочете ви їх їсти чи ні. Їх технічно безпечно їсти, але вони вже не можуть смакувати.
  • Якщо у холодильнику є солодка картопля, і ви переживаєте, що не зможете їх вживати, перш ніж вони стануть поганими, продовжуйте заморожувати їх, щоб не витрачати їх.
Зберігання вареного, нарізаного солодкої картоплі
Готово.
Якщо у вас є якась солодка картопля, який стоїть на межі поганого, поріжте їх і заморозьте! Таким чином вони не витрачаються на сміття.
З технічної точки зору, солодка картопля, що зберігається в морозилці при температурі −18 ° C, зберігатиметься нескінченно, але для найкращих результатів дегустації дотримуйтесь рекомендацій "кращий за".
l-groop.com © 2020