Як зберігати борошно

Існує кілька змінних, таких як волога, тепло і помилки, які можуть сильно вплинути на якість вашої муки. Різні сорти борошна мають різний термін зберігання, і навчитися зберігати кожне з них важливо, коли ви максимально використовуєте свою муку. Дотримуючись стратегій, таких як використання герметичних контейнерів і зберігання борошна в прохолодному, сухому місці, ви зможете ефективно зберігати своє борошно.

Зберігання вишуканої муки

Зберігання вишуканої муки
Перекладіть очищену муку в герметичну ємність. Найбільш часто використовуються рафіновані борошна, такі як саморобна, універсальна, випічка та хлібна мука. Оскільки ви можете вживати цю борошно часто, її слід зберігати в герметичній ємності, яка запобігає потраплянню в борошно повітря, вологи та клопів. [1]
  • Контейнери для сухого зберігання, мішки Ziploc та герметичні відра - хороші варіанти зберігання борошна.
Зберігання вишуканої муки
Зберігайте очищену борошно в прохолодному, сухому місці. Рафінована мука має термін зберігання 1-2 роки, якщо вони зберігаються в прохолодному сухому місці. Помістіть свою ємність з борошном в шафу або комору. [2]
Зберігання вишуканої муки
Шукайте кислий аромат, щоб вказати на прогорнуту муку. Якщо ви переживаєте, що ваша мука стала прогірлою, понюхайте її, щоб побачити, чи вона ще свіжа. Очищена мука має властивість пахнути кислим, коли вони погано погіршуються. [3]

Зберігання спеціальної муки

Зберігання спеціальної муки
Помістіть цільнозернові, горіхові та альтернативні борошна у морозильну камеру для тривалого зберігання. Цільнозернові борошна, як ячмінне, пшеничне, лебяда, пшоно та вівсяне борошно, мають термін придатності кілька місяців. Горіхова та альтернативна мука псуються навіть швидше, ніж цільнозернові борошна, оскільки містять багато олії. Якщо ви хочете довше зберігати їх свіжими, зберігайте ці борошна у морозильній камері, щоб масло в борошні не окислювалося так швидко, потрапляючи на повітря. [4]
  • Якщо ви зберігаєте ці види борошна в холодильнику, ви продовжите їх термін зберігання до шести місяців, тоді як зберігання їх у морозилці збільшує свіжість до 12 місяців.
  • Перемістіть борошно в герметичну ємність, перш ніж заморожувати її.
Зберігання спеціальної муки
Зберігайте борошно, яке не містить цільних зерен і крохмалю в шафі. Ці види борошна можуть залишатися свіжими у вашій коморі чи шафі як мінімум рік, а часто й довше. Переконайтеся, що борошно знаходиться в контейнері для сухого зберігання або у герметичному відрі, якщо воно потенційно може зберігатися протягом тривалого періоду часу. [5]
  • Зберігайте ці борошна в посудині для сухого зберігання або в герметичних пластикових пакетах, поміщених у морозильну камеру.
Зберігання спеціальної муки
Шукайте неприємний запах, який би сигналізував, що борошно пішло погано. Запах вашої муки - найкращий спосіб перевірити, чи є вона ще свіжою. Коли ви вперше купуєте своє борошно, понюхайте його, щоб визнати, яким він повинен пахнути, коли він свіжий. Коли борошно пішло погано, воно може мати ряд неприємних запахів залежно від точного типу борошна. Найпоширеніші запахи мають кислий або ферментований запах. [6]
  • Цільнозернові борошна пахнуть, як обпалена гума, коли вони перетворилися на прогірк.
  • Альтернативні борошна будуть гіркі на смак, коли вони погіршилися. Коли борошно свіже, воно повинно пахнути солодким.

Зберігаючи борошно свіжим

Зберігаючи борошно свіжим
Вживайте борошно за терміном його придатності. Незважаючи на те, що деякі терміни придатності можуть бути гнучкими, дата там відповідає стандартам харчових продуктів. Це хороший показник, коли саме час позбутися своєї муки. Купуючи нове борошно, перевірте термін придатності до виходу з магазину з двох причин:
  • Щоб переконатися, що ви купуєте свіжий продукт, і
  • Щоб допомогти вам визначити розмір сумки для придбання, щоб ви могли використовувати її близько до дати закінчення терміну придатності. [7] X Джерело досліджень
Зберігаючи борошно свіжим
Зберігайте борошно в герметичній або герметичній тарі. Щоб волога, повітря та клопи не потрапляли у вашу борошно, зберігайте кожен тип у герметичній ємності. Їх можна знайти в будь-якому магазині супермаркетів чи товарів для дому, а також в Інтернеті. [8]
  • Контейнери для сухого зберігання - найпопулярніший вибір для зберігання борошна, але ви також можете розділити свою муку в пластикові пакети і зберігати в герметичному відрі.
  • Вакуумом запечатуйте борошно, щоб не зіпсувати його повітря.
  • Можна зберігати борошно в його оригінальному паперовому мішку, ретельно обернувши мішок поліетиленовою упаковкою, потім поклавши борошно в морозильну камеру холодильника для тривалого зберігання.
Зберігаючи борошно свіжим
Наповніть герметичну ємність максимально наповненою. Чим більше повітря знаходиться у вашій ємності, тим швидше шанси на те, що ваше борошно погано перетвориться. Щоб цього не сталося, покладіть якомога більше борошна у свою герметичну ємність, перш ніж запечатувати її. [9]
  • Після того, як ви витратили значну кількість, перекладіть борошно у меншу ємність.
Зберігаючи борошно свіжим
Помістіть запечене борошно в прохолодне, темне місце. Борошно швидко прогрівається, коли залишається на сонці або теплій світлій плямі. Знайдіть прохолодне, темне місце, щоб помістити свою ємність з борошном, наприклад, комору чи шафу. Не тримайте борошно подалі від гарячих приладів, таких як печі, духовки та мікрохвильові печі. [10]
  • Термін зберігання борошна базується на тому, як довго він може сидіти в цьому прохолодному темному середовищі. Якщо термін зберігання вашої муки становить 1-2 роки, за цей проміжок часу слід добре сидіти в коморі або шафі.
Зберігаючи борошно свіжим
Помістіть своє борошно в холодильник або морозильну камеру для тривалого зберігання. Термін зберігання борошна можна збільшити, якщо тримати борошно в холодильнику, а ще довше - в морозилці. Переконайтесь, що ваше борошно належним чином закупорене, перш ніж покласти його в холодильник або морозилку, щоб волога не просочилася. [11]
  • Якщо ви купували борошно оптом і знаєте, що не будете користуватися ним деякий час, морозильна камера - чудове місце для її зберігання. Оскільки у вас немає упаковки з терміном придатності для масових закупівель, найкраще, якщо ви купуєте суми, які плануєте використовувати в короткому порядку.
Намагайтеся купувати лише ту кількість борошна, яка вам потрібна, щоб зайве борошно не пропало. [12]
Для зберігання борошна в холодильнику, морозилці або навіть шафі використовуйте квадратну тару. Вони займають менше місця, ніж круглі. [13]
l-groop.com © 2020