Як зберігати цибулю

Цибуля незамінний на кухні і добре тримається. Вони доступні цілий рік. Якщо ви вирощуєте цибулю і зберігаєте їх, ви можете перекреслити їх зі свого продуктового списку. Ось як вибрати цибулю для зберігання, щоб вони зберегли аромат і поживність до десяти місяців:

Вибір цибулі для зберігання

Вибір цибулі для зберігання
Зберігайте цибулю пізнього сезону. Цибулю, яку ви збираєте навесні і влітку, недостатньо витривалої для зберігання. Їх слід їсти протягом декількох тижнів після збирання врожаю. Плануйте зберігати цибулю, яку збирають восени, оскільки ці сорти здатні тривати до зими. [1]
  • Якщо ви вирощуєте власну цибулю, плануйте зберігати цибулю, яку ви садите навесні.
  • Цибуля готова до збору врожаю для зберігання в кінці літа або на початку осені, коли верхівка рослини починає обсипатися і пересихати.
Вибір цибулі для зберігання
Зберігайте гострий лук. Різка цибуля, на відміну від м’якої цибулі, має сірчані сполуки, які викликають сльозотечу, коли ви їх подрібнюєте, а також допомагають консервувати цибулю через зиму. У м’якій цибулі немає такої системи самозбереження, тому їх слід їсти через кілька тижнів після збирання. Наступні сорти цибулі земної кулі добре справляються при тривалому зберіганні: [2]
  • Жовтий лук, такий як ебенезер, жовтий глобус, жовтий глобус і жовтий глобус.
  • Біла цибуля, така як Саузпорт білі глобуси. Їх слід зберігати, лише якщо їх шиї невеликі.
  • Червона цибуля, включаючи мокрое поле та червоний глобус Саутпорт

Підготовка цибулі до зберігання

Підготовка цибулі до зберігання
Сушать цибулеві шкурки. Після того, як цибуля буде зібрана, розкладіть їх у провітрюваному приміщенні, щоб шкурка могла затвердіти. Не видаляйте листя. Дайте цибулі настоятися протягом двох-чотирьох тижнів. [3]
  • Сушіть цибулю на ділянці, далеко від сонячного світла та вологи. Сонячне світло може пошкодити смак цибулі і зробити їх гіркими. Покладіть брезент у своєму гаражі чи сараї. Навколишнє середовище повинно бути сухим, теплим та вільним.
  • Цибуля закінчується затвердінням, коли їх стебла вже не зеленіють. Шкірку цибулі слід висушити навколо стебла і щільно обернути навколо цибулі.
Підготовка цибулі до зберігання
Цибулю подрібніть. Після того, як стебла повністю висохнуть, використовуйте гострі ножиці або ніж, щоб обрізати коріння цибулі.
  • Відмовтеся від цибулі, яка до цього часу має зелені стебла, а також ті, що синяться або поламали папір.
  • Поріжте листя хоча б на дюйм над цибулиною або залиште їх недоторканими та обплетете листя разом.

Налаштування місця для зберігання

Налаштування місця для зберігання
Виберіть прохолодне, темне місце для зберігання цибулі. Простір повинен підтримувати температуру від 40 до 50 ° Фаренгейта, або від 4 до 10 ° Цельсія. Багато людей вирішили зберігати свою цибулю в кореневому льоху чи підвалі. Якщо в просторі занадто тепло, ваша цибуля почне проростати. Якщо місце, яке ви вибрали, занадто холодне, цибуля почне гнити. [4]
Налаштування місця для зберігання
Зберігайте простір для зберігання сухим. Цибуля легко вбирає вологу, а вологість у повітрі буде гнити ваш продукт. Рівень вологості повинен підтримуватися на рівні від 65 до 70 відсотків. [5]
Налаштування місця для зберігання
Переконайтесь, що простір добре провітрюється. Утримання повітря, що протікає навколо цибулі, допоможе запобігти формуванню та гниттю.
  • Для хорошої вентиляції повісьте цибулю в сітчасті кошики, сітчасті мішечки або колготки.
  • Якщо ви вирішили використовувати колготки як варіант зберігання, зв’яжіть вузол між кожною цибулиною. Використовуйте цибулини знизу, вирізаючи цибулю нижче вузла, щоб цибуля над ним залишалася надійною. Ви також можете використовувати шнурочки або закручувати між цибулею, щоб тримати їх окремо.
Налаштування місця для зберігання
Спробуйте зберігати свою цибулю в колготках. Так, ви чули правильно - колготки. Зв’яжіть нижню частину колготок, введіть в рукав цибулю і знову обв’яжіть колготки трохи вище цибулі. Введіть наступну цибулину в рукав і повторіть, поки рукав колготок не буде зв’язаний стільки цибулі, скільки це вміститься. [6]
  • Зберігання цибулі таким чином дозволяє їм правильно дихати. Будь-яка волога, з якою вони вже стикалися, незабаром випарується, надаючи вашим покритонасінним довгий термін зберігання.

Використання Зберігається цибулі

Використання Зберігається цибулі
Спершу використовуйте цибулини з товстими шиями. Цибулини товстої шийки найдавніші і прослужать не так довго, як молодша, менша цибуля.
Використання Зберігається цибулі
Регулярно перевіряйте зберігається цибулю. Десь раз у раз перегляньте свою цибулю. Викиньте будь-які, що почали гнити.
  • Ще можна їсти цибулю, яка почала проростати. Просто наріжте зелену частину, перш ніж використовувати їх у рецепті. [7] X Джерело досліджень
  • Якщо цибуля слизька або знебарвлена, не ризикуйте їсти її.
  • Збережіть зайві цибулини, щоб посадити навесні.
Використання Зберігається цибулі
Зберігайте очищену цибулю в морозилці. Нарізати цибулю і викласти їх рівним шаром на лист печива і заморозити. Після того як вони будуть заморожені, вийміть цибулю з аркуша і зберігайте їх у пакетиках Ziploc або контейнерах для зберігання у морозилці. Однією з нижчих сторін цього варіанту є обмежений простір для зберігання. [8]
Використання Зберігається цибулі
Загорніть цибулю, що залишилася, і зберігайте в холодильнику. При приготуванні часткової цибулі часто залишається від приготування страви. Щоб правильно зберігати ці залишки для подальшого використання, загорнуйте цибулю в пластик і поставте в ящик з овочами в холодильнику. [9]
Чи можна зберігати цибулю в холодильнику?
Можна за певний час. Ви повинні покласти його в герметичну ємність і зберігати в ящику з овочами, якщо у вас є. Ви також можете розглянути можливість придбання цибулевої заставки.
Чи можу я використати нарізану цибулю, що залишилася на ніч на стільниці?
Це залежить від кімнатної температури, від того, наскільки довго вона залишалася і так далі, але цибуля погано погана. Якщо цибуля пішла погано, ви повинні мати можливість помітити цвіль, знебарвлення, стрункість тощо.
Чи слід охолоджувати цибулю?
Це залежить від того, рубаються вони чи ні.
На мою цибулю, що зберігається, напали фруктові мухи. Як я можу зупинити фруктові мухи від нападу на мій зберігається цибулю?
Справжніх фруктових мух цікавить лише поїдання дріжджів, які ростуть на плодах. Цибуля повинна бути занадто вологою і дозволяла дріжджам розмножуватися. Спробуйте сушити цибулю більш ретельно, або використовуйте менш солодкий сорт. Також дивіться різні статті WikiHow про боротьбу з фруктовими мухами.
Чи можна використовувати заморожену цибулю в салаті після їх розморожування?
Ви могли б, але у них не буде хрусткої якості, як у салатах.
Чи можна зберігати картоплю та цибулю в одному і тому ж сухому темному місці?
Не зберігайте цибулю та картоплю поруч, оскільки вони швидше зіпсуються.
Чи можна зберігати цибулю в старому мішку для білизни в нашому підвалі?
Ви можете зберігати їх у своєму підвалі, але не в старому мішку для білизни. Зберігайте їх у Ziploc.
Як зберігати зайву цибулю, коли в холодному зберіганні не залишається місця?
Можна порізати цибулю і покласти в морозилку.
Чи безпечно їсти подрібнену цибулю, яка вже кілька тижнів охолоджується в мішечку?
Якщо він добре пахне і на ньому немає видимої цвілі, це повинно бути безпечним. Це може бути трохи сухим або гумовим.
Чи можна подрібнити цибулю і зберігати її в морозилці?
Так, але цибуля висохне приблизно через 72 години. Щоб цього не сталося, не подрібнюйте його перед заморожуванням - просто подрібніть, коли вам це потрібно.
Тримайте цибулю подалі від картоплі, коли ви зберігаєте їх. Цибуля буде вбирати вологу з картоплі, в результаті чого цибуля зіпсується.
l-groop.com © 2020