Як сказати, чи погано авокадо

Улюблений багатьма, авокадо смачний, поживний і універсальний. Однак знати правильний час, щоб їх з'їсти, може бути складним. Окрім несприятливих наслідків для здоров’я вживання їжі, яка пішла погано, авокадо, що перезріло, може бути безпечним для вживання, але дуже неприємним. Знаючи, на що слід звернути увагу і як зберігати авокадо, ви можете уникнути розчарування.

Огляд авокадо

Огляд авокадо
Подивіться на зовнішню шкіру авокадо. Якщо є видима цвіль або згорблений запах, авокадо не є безпечним для вживання в їжу, і його слід викинути. Якщо авокадо сильно пом'ятий і позначений, або має нарізані ділянки, він, ймовірно, погіршився. [1]
Огляд авокадо
Перевірте колір. Різні сорти авокадо мають різний колір шкіри. Найпоширеніший сорт авокадо - Хасс, коли дозріє, змінить колір на дуже темно-зелений або фіолетовий колір. [2] Якщо авокадо Хасса набуло глибокого чорного кольору, воно може минути розквіт.
  • Більшість інших комерційно доступних авокадо, такі як Бекон, Фуерте, Гвен, Пінкертон, Рід та Зутано, зберігають зелений колір навіть у стиглому стані. [3] X Джерело досліджень
Огляд авокадо
Тримайте авокадо в руці і чиніть м'який тиск. Слідкуйте за тим, щоб не піддавати пальців кінчиками плодів. Стиглий авокадо трохи поступатиметься легкою силою. Якщо незначний тиск залишає відступ в авокадо, це знак, що він пішов погано. [4]
Огляд авокадо
За допомогою стебла авокадо перевірити на стиглість. Деякі люди виступають за перевірку м’якості, вдавлюючи або виймаючи стебло. Якщо стебло легко переміщується, це означає, що авокадо дозрів. Після видалення стебла виявляється і колір м’якоті. [5] Цей метод може бути ефективним при оцінці м'якості, але не при оцінці кольору. Щоб отримати хороший показник якості плоті, слід побачити більше площі поверхні.
  • Якщо ви обстежуєте авокадо на придбання, вам слід уникати підробок фруктів таким чином. Видалення стебла може поставити під загрозу якість плодів для інших потенційних покупців.
Огляд авокадо
Наріжте авокадо відкритим. Якщо ви вже володієте авокадо, це найшвидший спосіб визначити, чи пішло воно погано. М’якоть повинна бути світло-зеленого кольору. Якщо м’якоть чорна або коричнева, авокадо не слід їсти. Якщо є незначні синці у вигляді невеликих, ізольованих ділянок коричневого знебарвлення, авокадо добре їсти. [6]
Огляд авокадо
Смакуйте авокадо. Якщо ви ретельно оглянули м'якоть, але не впевнені, що авокадо пішло погано, сміливо виконайте тест на смак. Уникаючи коричневих плям, спробуйте невелику кількість зеленої м’якоті. Авокадо має бути кремовим, м’яким і тонко солодким. Якщо він пахне або смакує мускусним або відключеним, він пішов погано.

Зберігання авокадо свіжим

Зберігання авокадо свіжим
Уникайте перезрілого авокадо, зберігаючи їх правильно. Якщо авокадо досяг оптимальної стиглості, але не буде з'їдений відразу, зберігайте його в холодильнику. Недорізаний, стиглий авокадо може тривати приблизно 3-4 дні при кімнатній температурі або 7-10 днів при охолодженні. [7]
Зберігання авокадо свіжим
Зберігайте нарізаний авокадо, щоб зберегти свіжість. Щоб зберігати авокадо після його нарізання, накрийте його щільно пластиковою упаковкою та / або зберігайте в герметичній ємності до 2 - 3 днів. [8] Щоб зберегти світло-зелений колір якомога довше, збризніть легкий шар лимонного соку на зрізану м’якоть. Невеликий вміст кислоти допоможе зупинити окислення і запобіжить м'якоті авокадо так швидко, як коричнева.
  • Коли м’якоть авокадо окислюється, це не означає, що плід неїстівний. Візьміть ложку або інший посуд і обережно зішкребіть зону коричневої поверхні. М’якоть авокадо, що лежить в основі, повинна бути світло-зеленого кольору.
Зберігання авокадо свіжим
Заморожте авокадо, щоб уникнути відходів. Щоб продовжити життя пюре з авокадо, м'якоть лимонним соком зберігати в герметичній ємності. Пюре зберігатиметься до 4 місяців у морозилці. [9]
Чи шкідливі авокадо для кишечника?
Не взагалі. Авокадо - дуже здорове джерело жиру, але, звичайно, якщо воно перезріло, воно не принесе вашій кишці багато користі. Також вживання в їжу абсурдної кількості може бути поганим для кишечника, але це стосується більшості продуктів.
Авокадо продовжує дозрівати після збирання та може тривати до 4–5 днів, якщо зберігається при кімнатній температурі. [10]
Авокадо виробляє етилен, газ, що прискорює дозрівання фруктів. Зберігання авокадо в обмеженому просторі або з іншими фруктами, що виробляють етилен, як банани, персики та яблука, призведе до того, що вони швидко дозріють. [11]
l-groop.com © 2020