Як сказати, чи готовий пиріг з пеканом

Пиріг з пеканом - це дуже смачний десерт, який, як відомо, складно добре запікати, тому що це може бути важко сказати, коли це зроблено. Скоринка і пекан можуть легко пригоріти, якщо перепектися, але середина може вийти нестійкою, якщо її не готувати досить довго. Однак, за допомогою правильних прийомів, ви можете щоразу випікати ідеально густий і хрусткий пиріг з пеканів.

Пар-випічка вашої скоринки

Пар-випічка вашої скоринки
Використовуйте термометр, щоб перевірити температуру духовки. Перш ніж запекти що-небудь у духовці, переконайтеся, що знаєте, яких температур досягає всередині. Духові термометри просто сидять всередині вашої духовки і забезпечують більш точне зчитування внутрішньої температури духовки, ніж власний термостат вашої духовки. [1]
  • Наприклад, якщо у вашій духовці встановлено 350 градусів (177 градусів С), але термометр всередині показує показник лише 175 градусів (325 градусів), вам потрібно буде підняти термостат, поки він не досягне правильної температури читання.
Пар-випічка вашої скоринки
Помістіть свою скоринку в прозорий блюдо з пирогом. Шукайте чітке скляне блюдо з пирогом у будь-якому магазині, де продаються приладдя для випічки або в Інтернеті. Поставте своє блюдо своїм пирожна скоринка як зазвичай. [2]
  • Чітка страва дасть вам приємний рівномірний випічку до хрусткої золотистої скоринки. Це також дозволить побачити, як на дні вариться кірка.
Пар-випічка вашої скоринки
Заморозити свою пиріжкову скоринку принаймні на 20 хвилин. Після того як ви зробили свою пиріг, заморозьте її, щоб запобігти жахливий соковитий нижній пиріг. Цей крок також запобігає скороченню шкаралупи пирога, коли весь жир у скоринці розтане, і це дає чітке дно для вашої начинки. [3]
  • Якщо ваша скоринка буде перебувати в морозилці більше 30 хвилин, загорніть її в пластикову упаковку. Якщо скоринка була попередньо заморожена або якщо ви поклали її в морозильну камеру більше 4 годин, покладіть її в холодильник приблизно на 30 хвилин, перш ніж запекти її.
Пар-випічка вашої скоринки
Вистеліть свою скоринку фольгою або пергаментним папером і пирогами. Відомий як сліпа випічка , цей крок запобігає розсипці пиріг під час приготування. Виріжте шматок пергаментного паперу або фольги досить великим, щоб заповнити внутрішню частину пирожної скоринки. Помістіть вагу поверх пергаменту. [4] Використовуйте достатньо, щоб покрити всю нижню частину пирожної скоринки. [5]
  • Купуйте пиріжки в магазині, який продає приладдя для випічки або в Інтернеті.
  • Як альтернативу, використовуйте цукор, сушену квасолю, сочевицю або рис для схуднення вашої скоринки.
  • Вибір між фольгою та пергаментом варіюється від пекаря до пекаря. Фольга може допомогти запобігти пересипання по краях вашої кори, тоді як пергамент рідше влипається в кірку.
Пар-випічка вашої скоринки
Випікайте скоринку при температурі 350 градусів (177 градусів С) протягом 45 - 50 хвилин. Тримайте свою пиріжкову скоринку в духовці з вагою пирога протягом тривалості часу варіння. Вийміть його з духовки і зніміть ваги пирога, коли закінчите. Тепер ви готові додати свою начинку і запекти! [6]
  • Температура та терміни частування варіння можуть відрізнятися залежно від точного рецепту, який ви використовуєте. [7] X Джерело досліджень

Шукаю ознаки доброти

Шукаю ознаки доброти
Виконайте свій рецепт, щоб додати начинку і запікати. Є десятки способів зробити пиріг з пеканом . Шукайте в Інтернеті рецепт, який має хороші відгуки. Прочитайте коментарі до рецепту, щоб дізнатися про потенційні проблеми та способи їх вирішення.
  • Випікайте пиріг відповідно до інструкції, але стежте за ним.
  • Перевірте свій пиріг посередині через час випічки, і знову кожні 10-15 хвилин після цього шукайте ознаки готовості.
Шукаю ознаки доброти
Шукайте середньо-коричневий колір на пеканах. Коли пиріг з пеканом зроблений, верх пирога має карамелізований вигляд до нього. Гарний середній - темно-коричневий верх із золотистою скоринкою - це хороший показник, що пиріг може бути готовий. [8]
Шукаю ознаки доброти
Перевірте пиріг на ідеальну кількість джиґу. Тест на джиглінг - обов’язковий при приготуванні заварного пирога, як пиріг з пеканом. Вийміть його з духовки і дайте йому легенько струснути. Якщо це спонукає тече хвилеподібний рух по всій начинці пирога, то ваш пиріг ще не готовий. [9]
  • Ідеальна кількість джиґу буде імітувати те, що ви побачили, якби ви струсили миску з желатином.
  • Ваші внутрішні краї повинні бути стійкими, середина повинна підтримувати деякий рух.
  • Шукайте трохи набряклості по краях пирога, уздовж скоринки. Це також хороший показник того, що наповнення встановлено належним чином.
  • Якщо ви занадто довго чекаєте, поверхня пирога може потріскатися, коли він охолоне. Це ознака того, що ваш пиріг переварився.
Шукаю ознаки доброти
Шукайте внутрішню температуру в 85 градусів F (85 градусів С). Якщо ви дійсно не впевнені, чи готовий пиріг, ви можете перевірити, чи досяг він належної внутрішньої температури за допомогою термометра, який швидко читається. Вставте датчик термометра в центр пирога і зачекайте, поки показник температури стабілізується. [10]
  • Купіть миттєвий термометр у будь-якому магазині, де продаються вироби для випічки, або в Інтернеті.
Тост пеканів перед тим, як покласти їх у ваш пиріг, щоб вивести їх аромат. Випікайте їх близько 8 хвилин при температурі 350 градусів (177 градусів С). [11]
Вирівняйте нижню частину вашої пирожної шкаралупи з пеканами, а потім додайте заварну суміш. Під час випікання пекани будуть плисти до верху, надаючи вашому пирогу такий характерний хрусткий верх. [12]
Перевіряючи свій пиріг, намагайтеся не відкривати дверцята духовки повторно (або взагалі, якщо можете допомогти). Це допоможе підтримувати рівну та постійну температуру протягом тривалості випічки.
l-groop.com © 2020