Як використовувати свіжий корінь куркуми

Якщо ви мали каррі або любили рецепт із порошком каррі, ви, напевно, раніше скуштували куркуму. Хоча добре відома за своєю порошковою формою, куркума насправді походить з великого коричневого кореня, схожого на імбир. Багато хто вважає, що куркума може допомогти зменшити запалення, а також допомагає при болях у колінах та подразненні шкіри. [1] Цей інгредієнт може здатися трохи залякуючим, якщо ви не готуєте багато, але розсипати посуд і змішати в різні напої дуже просто. Спробуйте експериментувати зі свіжим корінням куркуми в улюблених стравах та напоях, і подивіться, як вам це подобається!

Пілінг і решітка куркуми

Пілінг і решітка куркуми
Змийте куркуму чистою водою. Тримайте свій корінь куркуми над мийкою і видаліть будь-який очевидний бруд або бруд. Витрушуйте зайву воду, щоб вона не капала мокрою. [2]
Пілінг і решітка куркуми
Для видалення зовнішньої шкірки використовуйте шкірку для овочів. Тримайте свіжу куркуму над мийкою і працюйте по краях з шкіркою. Спробуйте позбутися всієї шкіри вздовж зовнішньої сторони. Оскільки корінь трохи громіздкий і нерівний, видалити всю шкіру може бути досить складно - просто зробіть все можливе! [3]
  • Пілінг куркуми - це дуже подібний процес до лущення імбиру.
Пілінг і решітка куркуми
Натріть очищений корінь від дрібної гострої терки. Оскільки куркума використовується як пряність, вам не потрібно включати її багато в страви та напої. Зважаючи на це, використовуйте дрібну тертку, щоб зібрати свій свіжий корінь. Натріть очищений кінець куркуми над теркою, щоб посипати пряність над улюбленими стравами. [5]
Пілінг і решітка куркуми
Охолодіть невикористаний корінь у незапечатаному поліетиленовому пакеті до 2-3 тижнів. Помістіть корінь куркуми в паперовий рушник, після чого перенесіть його в поліетиленовий пакет. Перенесіть незапечатаний мішок у більш чіткий ящик у вашому холодильнику та спробуйте використовувати його протягом 2-3 тижнів. [6]

Ароматизація їжі свіжою куркумою

Ароматизація їжі свіжою куркумою
Натерти свіжу куркуму над супами та іншими пікантними стравами. На обід або вечерю нагрійте миску улюбленого супу. Перш ніж зануритися, промийте і очистіть ділянку кореня куркуми, щоб видалити зовнішню шкірку, а потім за допомогою терки прикрасьте суп спецією. Можна також посипати свіжою куркумою над іншими стравами, як салат з яєць або тунця. [7]
  • Свіжий корінь куркуми - також чудове доповнення до вегетаріанських страв! Спробуйте посипати трохи улюбленою стравою з тофу і подивіться, як вам це подобається.
  • Куркума особливо смачна на овочевих супах.
Ароматизація їжі свіжою куркумою
До яєчня додайте посипку свіжої тертої куркуми. Збийте партію ваших улюблених яєчня. Окрім перцю, посипте в яйця трохи свіжої куркуми, поки вони варяться. До того часу, коли ваші яйця будуть яєчні, вони матимуть смачний натяк на куркуму. [8]
  • Перець і куркума виходять дуже добре разом.
Ароматизація їжі свіжою куркумою
Змішайте свіжу куркуму з перцем і додайте її до свого масла. Натерти не менше 1 ч. Ложки (3 г) свіжої куркуми в миску з розм'якшеним маслом разом з невеликою ложкою перцю. Перемішайте всі інгредієнти разом, щоб вийшло смачне ароматне масло. Сміливо використовуйте це, коли ви соте або обсмажуєте овочі. [9]
  • Це також може бути чудовим начинкою для риби на грилі.
  • Це також відоме як "складене масло".
Ароматизація їжі свіжою куркумою
Посипте ложку свіжої куркуми поверх пюре. Приготуйте картопляне пюре як зазвичай, а потім обкладіть бажану порцію на тарілку. Перш ніж викопати, візьміть невеликий шматочок свіжого очищеного кореня куркуми і натріть його на вершині вашої картопляного пюре. [10]
  • Почніть з невеликої кількості, щоб побачити, як вам подобається аромат.
Ароматизація їжі свіжою куркумою
Покрасьте смажені овочі трохи свіжої куркуми. Натерти невелику кількість свіжого очищеного кореня куркуми поверх будь-яких приготованих овочів. Почніть з невеликої кількості, а потім додайте більше, якщо вам дуже сподобається аромат! [11]
  • Куркума добре поєднується з будь-яким видом смаженого овоча.
Ароматизація їжі свіжою куркумою
Збийте смачну салатну заправку зі свіжою куркумою та оливковою олією. Змішайте c (59 мл) тахіні, 3 столові ложки (44 мл) лимонного соку, 2 ст.л. миску. Додати в дрібку солі і звичайного перцю, після чого перемішати всі інгредієнти разом. Перелийте нову заправку в ємність для вінегрету і зберігайте її в холодильнику до тих пір, поки ви не будете готові її використовувати. [12]
  • Постарайтеся використовувати одяг протягом 4 днів, інакше це може піти погано.
Ароматизація їжі свіжою куркумою
Посипте салат свіжою тертою куркумою. Приготуйте улюблений садовий або гарнір, як зазвичай. Якщо ви хочете, щоб ваша зелень отримала додатковий удар, натріть зверху салату посипку свіжою куркумою. Сміливо додайте більше, якщо вам сподобається аромат! [13]
  • Свіжа куркума також чудово смакує в інших овочевих гарнірах, як, наприклад, пюре з гарбузового пюре. [14] X Джерело досліджень

Створення смачних напоїв

Створення смачних напоїв
Заварити куркуму з імбиром, щоб зробити ароматний чай. В чашку налийте трохи окропу, після чого натріть невеликою ложкою свіжого кореня імбиру і куркуми. Встановіть таймер на 3-5 хвилин, щоб чай був крутим, перш ніж насолоджуватися напоєм. [15]
  • Якщо ви віддаєте перевагу солодший чай, спробуйте додати трохи цукру або меду.
Створення смачних напоїв
Посипте трохи куркуми улюбленим коктейлем. Приготуйте улюблений коктейль, як зазвичай, додавши інгредієнти в блендер. Перш ніж все перемішати разом, зверху посипте ложкою або близько того свіжого кореня куркуми. Поставте кришку на блендер, потім збийте всі інгредієнти в пюре. [16]
  • Спочатку почніть з невеликої кількості куркуми. Ви не хочете пересилювати свій льстец!
Створення смачних напоїв
Зробіть трохи ароматного «золотистого молока» з куркумою та кардамоном. Насипте 1 с (240 мл) соєвого молока в каструлю, після чого додайте жменю перцю, стручки кардамону та паличку кориці. Натерти щіпку свіжого кореня імбиру та куркуми над молоком та спеціями. Дайте інгредієнтам настоюватися 3-5 хвилин, після чого процідіть молоко в склянку. [17]
  • Як завершальний штрих, розмішайте в молоці вичавку меду.
Створення смачних напоїв
Збийте протизапальний напій з куркумою та кокосовою водою. Змішайте 3 c (710 мл) кокосової води, ½ склянки (25 г) скибочок імбиру, 6 гілочок м'яти, c (59 мл) лимонного соку, 1 ст. ложки (9 г) куркуми, sp ч. ложки (2 г) кардамону, ⅛ ч. ложки (0,6 г) морської солі і ⅛ ч. ложки (0,3 г) кайєни або чорного перцю в блендером. Збийте інгредієнти разом до отримання однорідної рівномірної консистенції, а потім вилийте напій у чашку. Перенесіть напій у глечик або переносну чашку і налийте сплеск кокосової води поверх напою. Помістіть напій у холодильник на ніч, щоб він застудився, а потім насолоджуйтесь ним наступного дня! [18]
  • Ви також можете додати 2 ч. Л. (9,9 мл) сирого меду та 1–4 с (59 мл) кокосового молока, щоб ваш напій був більш солодким і вершковим.
Не вдавайте кожен занадто багато кореня куркуми одночасно. Хоча це добре для вас, це може спричинити деякі проблеми з ГІ, якщо ви їсте багато відразу. [19]
l-groop.com © 2020